韭菜盒子的做法
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食材
面粉 300克韭菜 250克温水 适量鸡蛋 1个油 适量盐 适量味精 适量十三香 适量1韭菜一把，洗净后晾干水分
韭菜一把，洗净后晾干水分。
2面粉300克，加温水搅匀，揉成面团
面粉300克，加温水搅匀，揉成面团。醒30分钟。
醒面团的时候，把晾干的韭菜切碎，加入油和十三香。
3鸡蛋炒熟，切碎
鸡蛋炒熟，切碎。
4把鸡蛋碎加入韭菜馅中拌匀
把鸡蛋碎加入韭菜馅中拌匀。
5面团醒好了，揉几分钟，越软越好
面团醒好了，揉几分钟，越软越好。搓长条，切成剂子。
6把剂子压扁，擀成面皮
把剂子压扁，擀成面皮。
7这时，韭菜馅中加入盐和味精搅匀
这时，韭菜馅中加入盐和味精搅匀。
8把馅放在面皮上
把馅放在面皮上。
将边捏合，可以捏成花边，或者用叉子，牙签压边。
锅中放少许的油，放韭菜盒子小火慢煎。
9煎至表面发黄，稍加一些水，焖一会
煎至表面发黄，稍加一些水，焖一会。
约3分钟左右（时间可以按韭菜盒子的大小而定）。水也干了，韭菜盒子就好了。
注意事项
韭菜盒子要用小火慢慢的煎。
加水煎，韭菜盒子不会糊锅。
盐要最后放（擀好面饼准备包的时候），不然会出很多水即不好包又影响口感。
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