螃蟹蒸多长时间最好 蒸螃蟹需要多长时间最好
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螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。又到了螃蟹大量上市的季节,螃蟹做法有许多种,其中清蒸是比较受欢迎的吃法,因为清蒸方法简单,而且能使螃蟹保持原汁原味,那么螃蟹蒸多长时间最好?让大家一起来看看吧。
1、螃蟹的时间一般在20分钟到30分钟,如果再大一些的螃蟹,需要再加一些时间。或者观察螃蟹的颜色是否变化,煮熟的螃蟹外壳颜色是橙黄色的。
2、蒸螃蟹这种做法是最简单的一种方法。过程中可以加入一些调料,可以去除螃蟹的腥味儿。一般是在9月份是螃蟹最好吃的时候,此时螃蟹的蟹黄已经饱满。在吃螃蟹的时候,要除去干净不能吃的部分。
3、螃蟹最好不要拆开蒸,可能会导致大部分的鲜味和营养流失。如果想蒸出一只完整的螃蟹,则可以将活的螃蟹放在冰箱冷冻室,将螃蟹冻僵之后拿出来直接放在烧开的滚水蒸煮,注意不要等螃蟹冻硬了再煮;死了的螃蟹就不要再吃了,肉质失去了鲜味不说,肉质腐烂的蟹肉还会引起身体出现各种不适症状。
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