大闸蟹吃热的还是冷的 吃大闸蟹可以吃冷的吗
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吃螃蟹的季节到了,作为风云美食界的食材之一,人们对大闸蟹的做法总是众说纷纭,对于是吃热的还是冷的,大家也各有各的说法。那么大闸蟹吃热的还是冷的?大闸蟹在冰箱里能放多久?下面我们一起来看看吧!
大闸蟹吃热的或是冷的都可以
大闸蟹刚出锅时,口感最新鲜,肉质鲜美,蟹黄、蟹膏都比较多。大闸蟹耐寒,肉质紧实,但腥味重,所以很少有人会喜欢吃冷的,无论是热的还是凉的,都不能一次吃多,消化的负担会变重。
螃蟹本身是寒性食物,胃肠功能不好、脾胃虚弱的人请不要吃。并且吃螃蟹后不能吃柿子,因为这都是寒性食物,一起吃的话脾胃会不舒服。
吃蟹时可多放些姜,还可以喝点黄酒,不但可驱寒,还能消毒杀菌。
熟螃蟹在冰箱里能放的时间
熟了的螃蟹最好马上吃掉,实在吃不完可以放在冰箱里保存一天左右。
螃蟹肉质鲜嫩,刚熟时味道最好,营养价值也高,放在冰箱里的螃蟹味道会变差,而且营养物质也会流失,所以还是吃得时候再煮比较好。从冰箱里取出成熟的螃蟹准备吃时,一定要把螃蟹煮透再吃,防止对身体造成伤害。
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