如何催熟猕猴桃 但不能和这些一起吃
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在小的时候我们几乎没怎么见过猕猴桃,但现在的生活条件好了,常见的水果也多了,猕猴桃更是不用说了。因为猕猴桃酸酸甜甜的,所以很受大众的喜爱,但我们在食用猕猴桃的时候要注意它不能和哪些食物同吃,一起了解一下吧。
猕猴桃的功效与作用
1、美容养颜:猕猴桃当中含有大量的营养物质,其中富含维生素C,而维生素C具有很好的抗氧化作用,能够预防和消除皱纹,具有抗衰老的作用,同时猕猴桃中的膳食纤维丰富,脂肪含量低,对减肥、美容具有很好的效果。
2、排毒清肠:猕猴桃还具有排毒的作用,因为猕猴桃当中含有大量的膳食纤维素,能够降低体内的胆固醇,还可以促进心脏功能,具有很好的润肠通便的作用,能够有效的清除及预防体内堆积的有害代谢物。
3、预防抑郁症:有研究发现,猕猴桃具有缓解抑郁的作用,能够很好的调节体内细胞的激素和神经传导效应,具有安抚的作用,而且猕猴桃当中还含有天然肌醇,它可以对我们的脑部活动起到很好的作用。
4、预防心脑血管疾病:猕猴桃中所含纤维,有三分之一是果胶,特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度,预防心血管疾病。
5、预防癌症:猕猴桃含一有叫做抗突变谷胱甘肽的物质,该物质有利于抑制诱发癌症基因突变,对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等种癌细胞病变有一定的抑制作用。
6、缓解坏血病:猕猴桃汁可以作为一种饮料饮用,对缓解坏血病有积极的疗效。每天一杯猕猴桃汁可以在一个月以内很好的改善肤色和质地。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平,起到扩张血管和降低血压的作用。
猕猴桃不能与什么一起吃
1、牛奶
猕猴桃不要与牛奶同食。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻,所以食用富维生素C的猕猴桃后,一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
2、胡萝卜
猕猴桃含有丰富的维生素C,胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用,会降低各自原有的营养价值。
3、动物内脏
猕猴桃内富含维生素C,动物的肝脏富含铜、铁等离子,这些离子可使食物中的维生素C氧化,从而降低应有的营养价值。
4、螃蟹
蟹含有五价砷的化合物,本来对人体无害,但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用,则五价砷与维生素C相遇,使五价砷转化为三价砷,即含剧毒的砒霜。若长期一起食用,随着毒物的积累,可致痉挛、反胃等中毒症状。
猕猴桃怎么催熟
1、用苹果催熟猕猴桃
可将几个苹果和买来的较硬的猕猴桃一起装在纸袋子里,扎上口,放上两三天,就能使猕猴桃变软了。这是利用的苹果散发出来的一起气体——乙烯,起到催熟效果的。不仅苹果能催熟猕猴桃,其他的水果,如香蕉、梨、蔬菜西红柿等也能将猕猴桃催熟,但要记住不能放的时间太长了,会让猕猴桃变烂。水果催熟法是一款比较靠谱的方法,可放心选择。而且苹果、香蕉等水果放的越多,猕猴桃成熟的时间也就越短,也就越能早点吃上。
2、用牙签催熟猕猴桃
将买来的猕猴桃先用水清洗干净,然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞,然后装到塑料袋里,并扎起来,放置几天,会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子,同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯,而乙烯能加快猕猴桃成熟。这种方法虽好,但小伤口会滋生一些微生物,会影响猕猴桃的质量,因此还是不太建议使用。
3、提高放果的环境温度
猕猴桃存放环境温度越高,果实新陈代谢越活跃,后熟越快。所以刚买回来的生猕猴桃好不要放置冰箱,常温下放在盒子里一两天,变软的速度会比在冰箱储存的快一些。常温下放置猕猴桃,比较容易滋生细菌,所以贮存时一定要随时注意观察猕猴桃外观,防止腐烂变质。食用猕猴桃时,应去皮食用。
结语:猕猴桃带给我们的功效还是挺多的,能够预防心脑血管疾病,还能够缓解坏血病,所以每天食用一点猕猴桃,会让你有意想不到的结果哦,不过我们要注意猕猴桃不能和螃蟹、胡萝卜等食物同吃哦,以免降低功效或者是引起身体不良的反应。
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