秋季进补佳品就吃枣 这么吃功效翻倍
本文已影响275人
本文已影响275人
枣在人们心中的补品地位无可取代,日食三颗枣,百岁不显老,说的就是枣的神奇功效。秋季是吃枣的季节,各种枣的品种也非常丰富,中医记载枣是不可多得的药食同源佳品。那么枣到底有哪些功效呢?怎么吃枣效果最好呢?
枣的营养特点
没有成熟的枣颜色呈青绿色,成熟后呈红色,后变红紫色,不仅味道甘美,而且营养丰富。我国农业科学院分析测试中心对我国多省产的13种枣进行了成分测定,发现:
干枣中含糖约为51.4%-66.5%,粗蛋白为2.28%-3.78%,粗脂肪0.6%-1.4%,粗纤维1.95%-3.10;
干枣中还含有多种维生素,其中最多的为维生素C,平均含量100克枣中有8.7毫克。
鲜枣中维生素C含量更高,100克枣中有250毫克;
枣中矿物质含量也极为丰富,每100克中含钾79.2-458毫克、磷59.3-110毫克、钙45.6-118毫克、铁4.68-7.9毫克。
枣中不仅含有以上营养成分,还含有丰富的生物活性物质,如黄酮类和酚类化合物,可以帮助我们清除体内的自由基、延缓衰老、预防心脑血管疾病等,五环三萜类化合物和环磷酸腺苷能抗癌、保护肝肾、提高免疫力,枣多糖可帮助提高免疫力、抗癌抗衰老。
此外,枣中还含有不饱和脂肪酸,可以改善血液循环。
怎么吃枣更健康?
枣可以生吃,鲜枣的维C比干枣含量更为丰富,并且营养更容易为人体所吸收,洗净后可直接食用。但也要注意,传统医学认为,鲜枣性凉,多吃容易损伤脾胃,而且生吃时枣皮易滞留在肠道中不易排出,一天不应超过20颗。
干枣在晾晒的过程中维生素有所损失,但其中铁含量增加,而且更易于吸收,可以生吃,也可以蒸熟、熬汤或与米饭一起蒸煮。由于干枣含糖量较高,糖尿病患者不宜食用,吃多了也容易导致消化不良、胀气,每天食用5-8颗较为合适,不宜超过50克。
越来越多人意识到食枣好处多多,我们在吃枣时也不再局限于鲜吃或吃干枣了,一枣多吃法层出不穷,在日常生活中用枣制成各种传统食品,例如枣粽子、枣年糕等各种糕点,此外枣的加工制品也各具风味,如加工制成枣茶、枣原汁饮料等。以红枣制成的“中华蜜酒”和“阿胶蜜枣”更是远销海外,备受赞誉。
枣的营养成分含量多,具有多种功效,吃枣对身体有很大的作用。喜欢吃枣的朋友就有口福了,秋天有各种枣类,口味丰富,养生保健就选它了。
孕妇秋季吃什么进补 秋季最佳进补食谱
宝宝吃益生菌有什么好处 这么吃,效果翻倍
黑木耳这样吃有6大翻倍奇效
秋季怎么进补 吃什么食物好
在秋季女性进补吃什么好?
御正懿品研制“金花菌”养生功效比自然发酵高达数倍,造就品质菌茶!
红枣和什么一起泡水喝好 和它一吃泡水效果翻倍
秋季最宜进补的是白色食物 滋补效果更好
秋季养生保健 秋季进补要因人而异
红薯5种吃法排毒延寿功效翻倍
秋冬季进补吃什么好 10种食物堪比补药
黄芪功效 黄芪常喝百病消,加这一味,功效翻倍!便宜又好用!
冬季进补吃什么 冬季进补饮食有规则
冬季进补肉类绝佳 效果各不同
秋季进补需注意 孕妇秋天这几种东西不能吃
秋季滋补吃什么好 不同人群秋季怎么补
秋冬进补吃什么 秋冬千万别乱补要这么吃才对
第三代试管婴儿移植后如何促进HCG成功翻倍?
秋季进补的正确补法
吃什么养肝补肝最有效 多吃这几种食物让你事半功倍