常见的干煸豆角美味健康做法
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干煸豆角对于我们日常生活中是比较常见的,健康的身体也是需要好好的保养了,干煸四季豆的可感是非常不错的。生活中也是有很多朋友喜欢吃的,在饭馆的时候,这个菜也是桌上的常菜了。如何制做美味的干的豆角,今天小编整理了一些常见的干煸豆角的做法大家一起学习一下。
什么是干煸豆角
干煸豆角是用豇豆制作作为主要食材,以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣,色泽嫩绿,口感脆嫩,营养丰富。
干煸豆角的做法
干煸豆角
材料
四季豆500克,油,猪肉100克,姜、蒜末和料酒、生抽适量,盐、糖和鸡精适量。
做法
1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干。
2、入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用。
3、锅中留1大匙油,猪肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥。
4、倒入四季豆,调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。
家常干煸豆角
材料
豆角500克,花椒20克,肉末,花生碎,姜少许,蒜少许,干辣椒20克,食盐,油。
做法
1、豆角掰成大约一寸长,干辣椒切段。
2、开火炒锅内倒入油,豆角平铺锅底,注意翻面,等豆角外皮开始变皱、熟了就可以拿出淋干油。
3、锅内放少许油,姜末蒜片肉末翻炒,变色放入花椒.干辣椒不停翻炒。
4、然后放入豆角、花生碎,翻炒后再放入食盐,翻炒均匀起锅盛盘。
豇豆的功效与作用
1、促进胃肠蠕动
能够维持正常的消化腺分泌以及胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,有助消化,增进食欲。
2、提高机体免疫力
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
3、健脾补肾
肾脏的功能衰弱,会使代谢作用出现紊乱,蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外,引起尿毒症等病症。豇豆各种营养成分的综合作用,具有健脾补肾的功能,常吃可达到保护肾脏之功效。
4、防治糖尿病
糖尿病已成为中老人常见的疾病,主要是由于胰岛素分泌不足或失调,不能降低血糖,引致糖尿病,从而有多尿和口渴等情况出现。豇豆对于糖尿病、口渴和多尿等症皆有疗效。
结语:干煸豆角是非常好吃的,它的主要做法是放在热锅了炸的,做法不是那么的健康。油炸的干煸豆角不仅热量超标,还有可能带来安全风险。因为在油炸时,豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟,就可能导致食物中毒。这些健康隐患大家还是得好好的了解的。
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