柿饼吃不完应该放冰箱冷冻还是冷藏?
本文已影响604人
本文已影响604人
柿子是个很好的东西,新鲜的柿子可以直接吃,清脆甘甜。而把柿子晒干吃起来别有一番风味。很多人特别喜欢吃柿饼,柿饼味道可口,营养丰富。那么柿饼吃之前要洗吗?柿饼上的白霜是什么?我们都知道,柿子是非常好的水果。但是柿子不好保存,不妨试试制作成柿饼。那么柿饼放冰箱是冷冻还是冷藏保存?下面就赶紧让我们来看看吧!
柿饼吃之前要洗吗?
1、一般是不用洗的。有些人可能觉得柿饼上面那层白色的粉末,是不是灰尘或者长霉了,需要洗掉才能吃。其实,白白的粉末是柿子的柿霜,也是柿子中的糖分,你要是把它洗掉了可就大大减少甜味,白霜那是柿子的营养精华所在,绝对是能吃的。不需要洗掉,如果拿去洗反而影响柿饼的口感和价值。
2、柿饼吃之前要不要洗,关键取决于柿饼本身是否卫生。一般来说,散装的柿饼有更大的可能性,或许存在卫生问题,这种柿饼一般尽量少买,吃之前洗一下也无可厚非。但如果是带密封包装的柿饼,通常就不需要洗了。“一分钱一分货”的道理也是适用于柿饼的。
3、当然咯,正因为消费者对上了霜的柿饼情有独钟。,一些经销商开始琢磨采用增白类食品用添加剂进行人工“打粉”,以迎合市场需求。有摊贩在加工,用滑石粉、肽粉去做人造柿霜。滑石粉与烈性致癌物质石棉密切相关,是引起人体卵巢和肺部肿瘤的原因。钛白粉主要用于涂料、塑料、油墨等领域……可以说,这两种东西如果用于柿饼,对人体是会造成伤害的,肯定是有害不能吃的。
柿饼放冰箱是冷冻还是冷藏?
柿饼表面的白色霜,怕热。一受热就没有了。柿饼就变成了红色而不是白色。柿饼一定要冷藏或者冷冻,千万不能受热。
成品柿饼最好装在容易密封、能防虫、防鼠、防潮的陶瓷容器里,放在低温干燥、通风良好的地方贮存。
柿饼贮存装坛时,为了防止因柿饼水分大,互相接触溶化柿霜,影响美观,可把一些较干的柿子皮随柿饼混合装入。
柿子饼上的白霜是什么?
柿子饼上的白霜,入药也叫柿霜,有润燥、化痰、止咳的作用,堪称柿饼的精华,能治肺热燥咳,是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的含糖分,即葡萄糖和果糖的凝结物。这个是可以食用的,白霜越多证明柿饼越好。
在新鲜的柿子里含有大量水分,含有葡萄糖和果糖等,当它被晒成柿饼时,水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来。当然,这两种糖的性质不一样,果糖味道很甜,容易吸收水分,在它渗透到柿饼的表面时,就抓住空气中的水分,黏附在柿饼的表皮上,类似蜜饯外面的糖浆。而葡萄糖的甜味不如果糖,但却不容易抓住空气中的水分,它渗透到柿饼的表皮上时,就成为一层白色的粉末,正好把黏附的果糖包住,使得整个柿饼都是干燥的,所以说柿饼上的白霜其实是葡萄糖粉末。
结语:上面的文章我们说到柿饼一般吃前并不用洗,柿饼上面的一层白是白霜,可别小看它,它可具有止咳化痰的良好功效呢!另外,柿子、柿饼中都含有转化糖、蔗糖、苹果酸和甘露醇等物质,并含有单宁。柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用,能缓和痔疮肿痛,止痔疮出血及直肠出血等。
包子放冰箱能保存几天 包子放冰箱冷藏还是冷冻好
榴莲放冰箱是冷藏还是冷冻 榴莲怎么放冷藏层储存
冰皮月饼做好后放冷冻还是冷藏 冰皮月饼是用什么粉做的
干的挂面能放冰箱吗 挂面放冰箱冷藏还是冷冻
月饼吃不完放冷藏还是冷冻
培根应该放在冷藏还是冷冻 培根怎样冷冻保存
南果梨适合放在冰箱冷冻还是冷藏?
鸭血可以放冰箱保鲜吗 鸭血放冰箱是冷藏还是冷冻
红参放冰箱保存可以吗 红参放冰箱冷藏还是冷冻
松茸放冰箱冷藏还是冷冻 松茸冷冻后如果想吃如何解冻
莲藕可以放冰箱保存吗 莲藕放冰箱冷藏还是冷冻
粽子放冰箱冷藏还是冷冻 粽子放冰箱能放多久
茶叶放冰箱冷藏还是冷冻 茶叶放冰箱可以放多久
蜂蜜放冰箱是放到冷冻还是冷藏 蜂蜜放冰箱里变成白色固体怎么办
【腊肉放冰箱冷藏还是冷冻】腊肉放冰箱冷冻还是冷藏好呢
茶叶放冰箱冷藏还是冷冻 茶叶放在冰箱里好吗
猪皮冻放冷藏还是冷冻 猪皮冻放冰箱注意什么
杨梅可以放在冰箱吗 杨梅放冰箱冷藏还是冷冻
螃蟹放冰箱冷藏还是冷冻 螃蟹放冰箱能放多久
芝士保存时放冰箱冷藏还是冷冻?