这样吃鸽肉的功效才会更好

在生活中，产后新妈妈在进补的时候会喝鸡汤、鸽子汤，由于这两者汤都有很高的营养价值所以备受孕产妇的青睐。但是很多人又认为产后喝鸽子汤会回奶，那么鸽子汤回奶吗?鸽子汤的功效与作用有哪些呢?怎样炖鸽子?

鸽子汤回奶吗

鸽子肉中的蛋白质的含量很高，产后新妈妈喝鸽子汤有帮助身体恢复，治疗贫血的功效。鸽子汤还有益气补血的效果，有助于产妇伤口的愈合。虽然有人认为鸽子汤会回奶，但是从食性上来说这一说法并没有什么有力的根据。

但是不少新妈妈吃了产妇鸽子汤有不同程度的回奶情况，那这究竟是怎么回事呢?

其实这跟产妇鸽子汤的主要原料鸽子的选用有关。在制作烹调产妇鸽子汤的时候，最好用乳鸽来炖。而乳鸽指的是4周龄的幼鸽。

此外，产妇喝了产妇鸽子汤之后如果出现了回奶的现象，还可能跟烹调方法有关。下面是产妇鸽子汤在烹调过程中需要注意的事项。

1、鸽子要用热水烫透，才好煺毛。

2、鸽血为湿性干甜，营养价值很高。正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的。

3、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。

鸽子汤的功效与作用

1、鸽子汤营养滋补、强筋健骨,增进人体机能

乳鸽中蛋白质的含量很丰富，有利于人体的消化吸收。经常吃乳鸽能充分补充人体所需的营养，能让人保持体力的充沛的新陈代谢的舒畅。喝鸽子汤还有明目的功效，对于恢复视力、体力、筋骨都有很好的效果。

2、鸽子汤美容美颜,强身健体,常葆青春活力

鸽子肉中的软骨素的含量媲美鹿茸。大家都知道鹿茸是一种养生珍品，经常吃鸽子肉也有改善人们身体状态，使人精神振奋的作用。女性经常喝鸽子汤能保持青春，延缓皮肤的衰老和防止色斑、皱纹的诞生。

3、鸽子汤的营养

鸽子的营养价值很高。着名的中成药乌鸡白凤丸,就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的,这里的白凤指得就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质,所以古话说“一鸽胜九鸡”。

怎样炖鸽子

一，党参黄芪炖鸽子

材料：乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量。

1、将鸽子清洗干净，切大块。

2、与猪肉及药材入锅同煮。

3、烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。

二，花胶当归炖鸽子

材料：花胶，当归，鸽子，桂圆，枸杞，生姜。

1、鸽子一只洗净后分四块，淖水。

2、所有材料放入炖锅里，2小时后加盐调味。

三，枸杞炖鸽子

材料：鸽子1只，枸杞20克，盐适量。

1、鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。

2、陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。

3、加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可。

四，大枣鸽子汤

材料：鸽子，大红枣，咸肉数片，鸡精，盐，料酒，木耳，葱姜，麻油。

1、鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。

2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。

3、加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。

通过上文的介绍，我们知道了，鸽子肉中的营养元素十分丰富，不仅能强身健体，还能让人保持姣好的容颜。孕产妇喝鸽子汤还有帮助身体恢复，促进新陈代谢的效果。在文中给大家分享了鸽子肉的多种做法，喜欢在膳食上进行养生的朋友可以试一下。