经常吃洋葱和大蒜真的可以抗癌

美国大学最新的一项研究表明，每天吃洋葱和大蒜可能会降低患乳腺癌的风险。

经常吃洋葱和大蒜可以降低患乳腺癌的风险

波多黎各的女性乳腺癌发病率比美洲大陆其他地区的女性低得多。与其他地区相比，岛上居民食用的洋葱和大蒜要多得多。洋葱和大蒜吃得越频繁，患乳腺癌的风险就越低。每天吃洋葱和大蒜超过一次的女性患乳腺癌的风险比从不吃洋葱和大蒜的女性低67%。“洋葱和大蒜富含黄酮醇(类黄酮的一种)和有机硫化物(如大蒜素、甲基烯丙基单硫醚、甲基烯丙基二硫醚等)，这些物质在人和动物体内都显示出了抗癌特性。”

事实上，除了乳腺癌，许多饮食和流行病学研究表明，洋葱和大蒜的消费与癌症风险呈负相关。,2006年的数据研究涉及成千上万的参与者在意大利,瑞士和其他国家表明,吃葱属蔬菜在降低患癌症的风险上是一个有利因素,在欧洲,和吃大蒜和洋葱的频率呈负相关的风险口腔,食道,喉、卵巢癌、前列腺癌和肾细胞癌根据先前的研究，适量食用洋葱、大蒜和其他葱类食物理论上有助于预防癌症。然而，严格来说，上述新研究是一个特殊领域的饮食习惯研究和一个非临床药物研究。其他的研究也有动物实验和体外实验，但水平较低。证明它们确实能预防癌症的证据不是很充分，还需要大量的研究。

“医学界普遍认为，餐桌上常吃的洋葱和大蒜，也就是所谓的‘抗癌双子座’，与患癌风险呈负相关。然而，目前还不清楚它们在预防癌症方面的效果如何，甚至是作为标准的癌症治疗和治疗剂，当它们作为食物被摄入并由消化系统代谢时。”