类风湿性关节炎饮食应注意什么 类风湿性关节炎食疗方法
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中医认为,类风湿性关节炎多因风、寒、湿邪阻痹气血经络而致,病程迁延,恢复缓慢,饮食调理显得更为重要,那具体要注意什么呢?
饮食要节制,进食要守时、适量,不可暴饮暴食、饥饿失常,饮食以清淡为主,注意高蛋白、中脂肪、低糖、高维生素、中热量和低盐。
1、少食牛奶、羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物。因其能产生致关节炎的介质前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗体及抗牛奶IgE抗体等,易致过敏而引起关节炎加重、复发或恶化。
2、少食肥肉、高动物脂肪和高胆固醇食物,因其产生的酮体、酸类、花生四烯酸代谢产物和炎症介质等,可抑制T淋巴细胞功能,易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏。
3、少食甜食,因其糖类易致过敏,可加重关节滑膜炎的发展,易引起关节肿胀和疼痛加重。
4、少饮酒和咖啡、茶等饮料,注意避免被动吸烟,不吸烟,因其都可加剧关节炎恶化。
5、适量多食动物血、蛋、鱼、虾、蛇肉、豆类制品、土豆、牛肉、鸡肉等富含组氨酸、精氨酸、核酸和胶原的食物。
6、多食可使类风湿性关节炎缓解症状的食物:含有不饱和脂肪酸的鱼油、藻类、蜂王浆及蜂蜜、蒜类、维生素及微量元素硒等。
性温,味甘、苦、辛,人心、肝、胃经。功效:通血脉,御寒气,行药势。治风寒痹痛,筋脉挛急,胸痹。酒单独少用,一般都用送药、浸药、与药同煎或与它药共同酿制药酒。
性温,味辛,人肺、胃经。功效:发表,通阳,解毒,消肿。治骨节疼痛,身痛麻痹,跌打损伤。
(1)生姜:性温,味辛,人肺、胃、脾经。功效:发表散寒,温中开胃,祛湿除痰。治风寒感冒,风湿痹痛。本品内服效优,外用亦好。
(2)千姜:性热,味辛人心、肺、脾、胃经。功效:温经逐寒,回阳通脉。治风寒湿痹,寒饮喘咳,心腹冷痛。
性微寒,味甘、淡,入脾、胃、肺、大肠经。功效:健脾,渗湿,除痹。治风湿痹痛,筋脉拘挛,屈伸不利。其适应证以湿热痹证为主,若用于寒痹,要注意配伍。本品用作食疗以酿酒、煮粥为多。
即赤豆、红豆,性平,味甘、酸,人脾、心、小肠经。功效:利水除湿,和血排脓,消肿解毒。治湿热痹证,脚气,黄疸,痈肿。
即黑豆、乌豆,性平,味甘,入脾、肾经。功效:活血,利水,祛风,解毒。治风痹筋挛,产后风痉、口噤,风毒脚气。
性凉,味甘、苦,入肺、肝经。功效:疏风,清热,明目,解毒。治风眩,湿痹。
性平,味甘,人肺、脾、肾经。功效:补脾,润肺,祛风湿,强筋骨。治虚损,痨咳,风彰疼痛,筋骨软弱。
性凉,味甘,人心、肝、肾经。功效:滋阴养血,通利血脉,清热除痹。治阴虚定热,热痹肿痛,跌打损伤。据报道,本品长期间歇性煎服(1天量为90g),能使类风湿关节炎患者关节疼痛减轻、肿胀消退、肢体活动障碍改善。
性温,味甘,人肝、脾、肾经。功效:除风湿,强筋骨,补虚损。治风寒湿痹,痨伤。
松叶500g,白酒1000g。
将松叶浸酒中,泡渍1周。每次服15~30ml,每日2次。
功用:祛风,燥湿,活络。
木瓜根250g,白酒1000g。
将木瓜根浸泡酒中1周后饮用。每日3次,每次10ml。
功用:祛风,散寒,除湿,舒筋。治湿痹、痛痹。
北五加皮(香加皮)、穿山龙、白鲜皮各15g,白酒500ml。
前3味药用白酒泡24小时。每日服10ml。
功用:祛风湿,壮筋骨。治风湿疼痛,关节拘挛。
巨胜子、薏苡仁、干地黄各30g,白酒500g。
诸药以生绢袋盛,入白酒中浸泡5天。每日2次,连服数日,
功用:补肝肾,壮筋骨,祛风湿,缓拘挛。治风湿痹弱,筋挛急痛。
蚕沙250g,白酒750ml。
将蚕沙炒黄,袋盛浸酒中,3~7天即可。每日2次,每次15ml~20ml。
功用:化湿,活络,祛风。治风湿顽痹。
地黄汁300ml,白酒200ml。
上料相搅成药酒。温服,每日3次,每次15~20ml。
功用:补肾填髓,止痛。治风湿日久,骨髓冷痛。
乌梢蛇1条,白酒1000ml。
将乌梢蛇切成段,袋盛,浸白酒中,封固21天取酒饮用,每日3次,每次10ml,温饮。
功用:祛风湿,通经络。治诸风,顽痹瘫缓挛急疼痛。
薏苡仁100g。将薏苡仁研末,放入锅内,加适量水,用文火煮成粥。空腹1次食之。
功用:健脾,糁湿,除痹。治风湿痹证,筋急拘挛不可屈伸。
黑大豆500g,食油500g,大米1500g,白糖500g,生姜适量。将黑大豆隔日浸泡后,加食油一同煮烂。另将大米煮熟,下入大豆,加白糖、生姜,即可食用。可做主食,每日1次,每次100~200g。
功用:益气,祛风,活血。治关节
肌肉疼痛,入夜痛甚,或游走不定。
赤小豆30g,白米15g,白糖适量。先煮赤小豆至熟,再加入白米做粥,每日1次。
功用:利水除湿,活血消肿。治湿热痹证关节肿痛,下肢为甚。
葱白5g,粳米50g。将粳米洗净煮成粥,临熟加入葱白,不拘时食,食后覆被取微汗。
功用:祛风,散寒,解表。治风寒痹证初起,关节冷痛,游走不定。
牛膝叶60g,粳米100g,豉汁、盐、酱少许。将牛膝叶切碎,与粳米于豉汁中煮粥,和姜、盐,空腹食之。
功用:祛风湿,强腰膝。治湿气痹痛,腰膝痛。
何首乌60g,粳米60g,红枣20g,红糖适量。先将何首乌煎取浓汁,去渣,将粳米、红枣同入沙锅内煮粥,待粥将成时,放入红糖调味,再煮1~2沸,即可食之。
功用:补肝益肾,养血祛风。治肝肾不足之痹。
鲜紫苏60g,粳米100g,葱、椒、姜、豉少许。将鲜紫苏捣烂,加水研取汁,以汁煮粳米做粥,和葱、椒、姜、豉调味,食之。
功用:发表散寒,利肺消痰。治风寒湿痹,四肢挛急。
桃仁15g,粳米160g。先将桃仁捣烂如泥,加水研汁,去渣,用粳米煮为稀粥,即可食用。
功用:活血化瘀,通络止痛。治血滞风痹,遍身疼痛。
中医认为,类风湿性关节炎多因风、寒、湿邪阻痹气血经络而致,病程迁延,恢复缓慢,饮食调理显得更为重要,那具体要注意什么呢?
全身多关节的游走窜痛,或屈伸不利,或见寒热表证。舌苔薄白或薄腻,脉浮或弦。宜食用祛风、散寒、通络之品,忌食寒凉滋腻食物。
1.防风苡米煎
原料:薏苡仁30g,防风10g。
做法:薏苡仁洗净,与防风共煎,取药液约200ml一次服,每日服1剂,连用1周,停3日后可再用。
功能:散风除湿。薏苡仁健脾渗湿,通利关节;防风散风止痹痛,为治风寒湿痹之要药,且温而不燥。两药相同为用,性味平和,是治疗风湿痹痛之佳膳。
2.樱桃酒
原料:樱桃500g,五加皮50g,白酒500ml。
做法:樱桃洗净晾干,放入500g装瓶内,再添加60度白酒,瓶满后密封瓶口,每日振摇1次,1周后可用。
功能:祛风止痛,益气扶正。樱桃有祛风湿之力,兼可益气。五加皮辛温,能祛风湿,强筋骨。以酒为剂,更彰通利之功。本膳用于风湿腰腿关节窜痛,四肢不仁,周身乏力。
肢体关节疼痛较剧,痛有定处,得热则缓,遇寒则剧,局部不红,触之不热,痛难屈伸,活动受限。舌苔薄白,脉弦紧。宜食温经散寒、祛风除湿之品。
1.乌头粥
原料:香白米50g、生川乌末10g。
做法:香白米与生川乌末同入锅中,加水500ml,水佛后取微火煮,并下姜汁1匙,蜂蜜蜜3大匙,煮至烂为度。空腹服下,若加苡米6g同煮更佳。
功能:温经散寒,除痹止痛。本粥可用于寒痹邪实之筋骨剧痛、不屈伸者。然乌头有毒,故不宜长期服用。
2.附片蒸羊肉
原料:制附片30g,鲜羊肉腿1000g,肉清汤250mI,料酒15g,葱节6g,姜片6g,胡椒粉0.6g,味精0.6g,盐1.5g,熟猪油30g。
做法:将羊肉煮熟,捞出,切成2.5cm见方的肉块,附片洗净,与羊肉同放入大碗中,并放料酒、熟猪油、葱节、姜片、肉清汤,隔水蒸3小时。吃时撒上葱花、味精、胡椒粉。
功能:散寒,益气养血。附片辛热,温经散寒,攻补兼施,攻邪而无伤正之虞。本方对阳虚身寒之寒痹剧痛、手足拘挛者堪称佳膳。
肢体关节疼痛重着,肌肤麻木不仁,手足笨重,步履艰难,或胸闷泛恶。舌苔白腻,脉濡数。宜食利湿通络、祛风散寒之品。
1.薏苡仁醪
原料:生薏苡仁100g、糯米500g、酒曲适量。
做法:生薏苡仁加水适量,煮成稠米粥;糯米烧煮成干米将两者拌匀,待冷加酒曲适量,发酵成酒酿。每日随量佐餐。
功能:利湿通络。生薏苡仁甘淡,甘能益脾,淡能渗利故有利湿祛风、通络止痛之功。发酵为醪,以助其通利之效。对湿痹关节肿胀重着、麻木不利者,可常食之。
2.黑豆酒
原料:黑豆1000g、酒10L。
做法:将豆炒熟,趁热放入酒中盖严,浸泡两日即可服用。每日随量佐餐。
功能:利水活血,祛风益肾。以酒制豆,可用于湿痹筋挛、肢体重着之症。
关节疼痛,局部红肿,得冷则舒,痛不可近,活动痛剧,或兼发热、口渴、心烦汗多。舌苔黄腻,脉滑数或濡数。宜食清热利湿、祛
1.苡仁丝瓜粥
原料:薏苡仁150g,薄荷15g,豆豉50g,丝瓜100g。
做法:将薄荷、豆豉择洗干净,放入锅内加水1500ml。沸后用文火煎约10分钟,滤汁去渣。薏苡仁、丝瓜洗净后倒入锅内,注入药汁,置火上煮至薏苡仁酥烂。食时可酌加糖或盐调味,空腹服。
功能:清热利湿,解表祛风。宜用于湿热痹证兼有表证者。方中薏苡仁清热利湿为治湿痹肢节疼痛之良药;丝瓜甘凉,清热凉血,通经络,行血脉;合薄荷、豆豉可奏解表清利之功。
2.桑枝鸡
原料:老桑枝60g,绿豆30g,鸡肉250g。
做法:鸡肉洗净,加水适量,放入洗净切成段的桑枝及绿豆,清炖至肉烂。以盐、姜等调味,饮汤食肉,量自酌。
功能:清热通痹,益气补血。桑枝性凉,清利关节;绿豆甘平,健脾利水,清利湿热;鸡肉益气养血。本方适于湿热痹证,热不甚而正已虚者。
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