食品级亚硝酸钠有毒吗 食品级亚硝酸钠有没有毒
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亚硝酸钠,是肉制品生产中最常使用的一种食品添加剂。是一种强氧化剂,进入血液后与血红蛋白结合,导致组织缺氧,使人体出现青紫而中毒。亚硝酸钠的外观与食盐极为相似,容易被误用。那么,食品级亚硝酸钠有毒吗?下面就来看看吧。
食品级亚硝酸钠有毒吗
食品级亚硝酸钠适量的应用一般没毒,如果过量的应用可能会有致癌的风险。
食品级亚硝酸钠是一种白色或者微带淡黄色斜方晶系的结晶体,也可能是粉末,属于添加剂类,味道微咸,易潮解,也比较易溶于水,形成水溶液之后在空气中会缓慢的氧化成硝酸钠,在肉制品加工中可以当做发色剂,但是在应用的时候一定要严格的按照合适的剂量,否则剂量过大就容易对人体造成损伤,就有一定的毒性,也可能会致癌。
任何的添加剂都需要按照合适的剂量使用,如果超剂量都会对人体造成损伤,如果出现了身体不舒适的症状,还需要到医院进行及时的就诊。
建议平时合理的安排饮食,不要过多的食用添加剂,可以多吃一些含蛋白质和维生素丰富的食物,有利于身体健康,比如牛奶、瘦肉、苹果、青菜,也可以适当的增加一些运动,提高自身,身体素质,比如游泳、跑步、打羽毛球。
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