吃鸡蛋多了会得胆固醇吗 吃鸡蛋多了会不会得胆固醇呢
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鸡蛋是种营养价值比较丰富的食物,其中含有丰富的优质蛋白,可以为人体提供所需要的营养,但是如果鸡蛋吃的过多,蛋黄中的胆固醇容易被吸收入血,可能会导致胆固醇进一步升高。如果患者想要补充优质蛋白质,可以在吃鸡蛋时只吃蛋白,不吃蛋黄,而且尽量吃水煮蛋,尽量少吃煎蛋或炸蛋,因为鸡蛋在经过煎炸之后,其中的油脂含量会比较高,而胆固醇高的患者长期吃煎炸的食物会进一步导致胆固醇升高,多余的脂肪会在血管内皮细胞下沉积,而导致动脉粥样硬化,容易增加发生心肌梗死或者是脑梗死的几率。
除了吃鸡蛋外,也可以吃些鸡肉、大豆或鱼类等食物,此类食物也可以为身体提供所需要的蛋白质,而且不会导致胆固醇升高。
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