茄子中毒症状 茄子中毒有什么症状
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茄子属于寒凉性质的食物,夏天食用有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜,但是消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食。那么,茄子中毒症状有哪些呢?下面就一起来看看吧。
茄子中毒症状
一般情况下吃茄子,如果一次就吃得太多,有可能会造成中毒的症状,比如说可能会有一些恶心呕吐,腹痛,腹胀的症状。那么这种情况主要就是因为茄子当中有一种物质叫茄碱,这个茄碱是不溶于水。比如说用焯烫水煮的方法都是不能够去掉茄碱。只要是在烹调的时候加一些醋,有助于破坏和分解茄碱。不过大家也应该要注意,不要因为此而太过于担心。
事实上,茄碱对人体是有益的,少吃它是具有保健作用。如果一次性吃了太多,可能会引起一些中毒的症状,所以建议大家一定要注意不要多吃,而且生的茄子也最好不要吃。
食用茄子的注意事项
1、茄子和蟹肉禁同食
茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往会使肠胃感到不舒服,严重时会导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
2、生吃茄子会中毒
生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素,在发芽的土豆中龙葵素比较多,有毒的!龙葵素不仅存在于土豆芽中,生茄子里也有,你看连名字都叫“茄碱”。
3、孕期人群
孕期朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,尤其是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。
以上就是关于茄子中毒症状的相关介绍,希望以上内容对您有帮助。
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