黑鱼的功效与作用禁忌
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核心功效:
利水消肿、益智健脑、改善贫血、清热解毒
简介:
黑鱼,是乌鳢的俗称。黑鱼性情凶猛,营底栖生活,属于肉食性鱼类,喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉味鲜美、营养丰富,深受消费者喜爱,是一种经济价值较高的鱼类;可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合,具有较高的药用价值。
功效与作用
1、利水消肿
黑鱼味甘性寒而且无毒,它能补脾益胃,也能利水消肿,能加快人体内多余水分代谢,防止水分在人体内淤积停留,平时人们出现脚气水肿和妊娠水肿时都能吃一些黑鱼,它能让水肿症状很快消退。
2、益智健脑
黑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、DHA等营养成分,食用具有促进大脑发育、延缓记忆力衰退等作用,是一种极好的健脑食材。此外黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,食黑鱼可以补充这些氨基酸,对增强机体抗病能力有着十分重要的意义。
3、改善贫血
黑鱼中铁元素的含量也极高,铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一,并且黑鱼中蛋白质含量很高,和铁元素一起可合成血红蛋白,有补血之效,十分适合贫血的人群食用。
4、清热解毒
黑鱼是一种性质寒凉的食材,它能入脾经和胃经,能补脾益胃也能清热解毒,经常食用可以预防上火,还能减少疥癣和痔疮等多种常见病的发生,平时它最适合那些热性体质的人群食用。
营养价值
每100g黑鱼肉含蛋白质19.8g,脂肪1.4g,热量384.6kJ,钙57mg,磷163mg,铁0.5mg,硫胺素0.03mg,核黄素0.25mg,尼克酸2.8mg。尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、丝氦酸等18种游离氨基酸等,食药俱佳。
适宜
一般人群均适宜,尤其是产妇,体虚,刚做完手术的人群。
禁忌
脾胃虚寒的人、寒性体质、经期的女性和痔疮患者。
注意事项
1、空腹不可吃黑鱼。黑鱼肉中本身含有许多的嘌呤物质,嘌呤物质需要富含碳水化合物的米饭来中和分解。如果一个人空腹吃鱼很可能会导致体内嘌呤含量上升,从而导致体内酸碱不平衡,严重的会加重或者导致痛风。
2、不能和牛奶一起吃。在吃黑鱼的同时在喝牛奶,很容易导致蛋白质摄入过多,引起腹胀、腹泻等消化不良之症。
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