高压锅压大骨头,压多长时间能好
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大骨头一般指的是筒骨,高压锅压筒骨一般30分钟~50分钟能好。具体内容如下:
筒骨是猪科动物的骨头,一般而言,水只能加热至100度,烹饪筒骨时间相对较长,同时筒骨被长时间炖煮,容易破坏其营养结构,因此需要使用高压锅压筒骨,缩短烹饪时间,保留其中的营养成分。如果筒骨的数量较少,通常使用高压锅压30分钟能好。但若筒骨数量较多,或者是体积较大,则使用的时间比较长,大约为50分钟,具体需根据实际情况进行分析。筒骨主要选择猪腿骨部位,含有蛋白质、脂肪以及多种微量元素,营养价值丰富,可以促进身体发育。对于身体素质较差,或者是正处于生长发育阶段的青少年,适宜食用。
建议需将筒骨完全烹饪成熟再食用,以免影响身体健康,但是因筒骨嘌呤含量过多,因此痛风患者不可食用。
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