发面太久了有酒味还能吃吗
本文已影响6.85K人
本文已影响6.85K人
一般情况下,发面太久了有酒味还能吃。
发面是指取适量面粉加入水或者酵母粉等物质,再将其揉成团,放置一段时间进行发酵,有改善口感、增加营养价值的功效。通常发面时间控制在30-45分钟。如果发面时间太久了,可能会产生一种酒味,这个是比较正常的现象,主要是由于面粉中含有的糖分和酵母会通过相互作用,转化为酒精或者二氧化碳。通常对人体健康是没有危害的。
建议日常进行发面操作时,应控制好时间,避免时间过长或者过短。如果出现发面时间过久,出现酒味的情况,建议在面团上加入小苏打或者食用碱,有利于改善酒味,增加食物口感。但是,需要注意的是,加入小苏打或者食用碱应该控制量,避免一次性加入太多。主要是由于过量放入,可能导致制作出来的食物发苦、发涩。
果酱熬焦了还能吃吗 果酱有酒味还可以吃吗
葡萄酒放久了还能喝吗
金针菇有股酒味还能吃吗 为什么金针菇有酒味
荔枝有酒味能吃吗 荔枝有酒味能不能吃
腰果放久了还可以吃吗 腰果有哈喇味还能吃吗
香瓜坏了一点还能吃吗 香瓜有酒味能吃吗
柿饼有酒味还能吃吗 柿饼为什么有酒味
有酒味的菠萝还能吃吗 菠萝为什么会有酒味
百香果里面有水是坏了吗 百香果太熟会有酒味么
毛桃有酒味是怎么回事 毛桃有酒味还能吃吗
枸杞放久了表面发黑还能不能吃?
蘑菇放久了还能吃吗 蘑菇表面发粘很滑还能吃吗
【葡萄有酒味还能吃吗】葡萄有酒味还可以吃吗
香瓜烂了一点还能吃吗 香瓜有酒味能吃吗
红枣有酒味还能吃吗 红枣吃了会上火吗
为什么菠萝有酒精味 菠萝有酒味还能吃吗
樱桃变味了还能吃吗 樱桃里面变色还能吃吗
毛桃为什么会有酒味 有酒味的毛桃还能吃吗
龙眼就是桂圆吗 龙眼有酒味了还能吃吗
吃了黄桃罐头可以喝酒吗 黄桃罐头有酒味了还能吃吗
葡萄带酒味还能吃吗 葡萄有酒味可以做葡萄酒吗
车厘子有苦味能吃吗 车厘子有酒味还能吃吗
猕猴桃有酒味还能吃吗 猕猴桃为什么会有酒味
百香果里面有水是坏了吗 百香果太熟会有酒味么
柿饼表面发粘有酒味还能吃吗 柿饼怎么保存不会坏
菠萝有酒味还能吃吗 菠萝为什么会有酒味
香瓜切开有点坏了还能吃吗 香瓜吃着有点酒味还能吃吗
橙子有酒精味还能吃吗 橙子为什么有酒精味
榴莲有酒味是怎么回事 榴莲酒精味太浓能吃吗
酒放久了还能喝吗