紫薯有一点点小芽尖能吃吗
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通常情况下,紫薯有一点小芽尖是能吃的。如果出现腐烂、变质则不能吃。
紫薯中含有丰富的膳食纤维、蛋白质和多种维生素,也含有较多的矿物质成分,其中的胆固醇或者脂肪含量也比较低,食用过程中能够达到抗氧化、增强免疫力或者促进肠道蠕动等功效。即使长出一点小芽尖,营养物质也没有完全流失,虽然口感不是很好,但是不存在毒性,所以紫薯长小芽尖的时候可以适量吃。
如果小芽尖的面积比较大,而且紫薯本身也出现了腐烂的味道,则不适合食用。因为腐烂的食物中,营养物质已经出现了变质的情况,不慎食用之后可能会导致食物中毒,从而表现出腹泻以及腹部疼痛等不良反应。除此以外,由于紫薯中的糖分比较多,所以有胃病的患者尽量少吃或者不吃,避免胃酸分泌过多导致胃病程度加重。
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