吃蓝莓会影响钙的吸收吗
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一般情况下,吃少量蓝莓不会影响钙的吸收。如果在吃蓝莓时同时吃高钙食物或药物,就会影响钙的吸收。
蓝莓是一种营养丰富的水果,其中富含大量的花青素、矿物质、多种维生素、抗氧化剂等物质,适当食用蓝莓可以保护视力、抑制黑色素、抗氧化、增强免疫力等。但蓝莓中草酸的成分比较多,如果吃得蓝莓过多或吃蓝莓时同时吃高钙食物和药物,会导致草酸与钙质相结合,从而影响人体正常的钙吸收。在食用蓝莓时建议间隔2小时以上,再摄入高钙食物或药物。
另外,蓝莓性寒,也不可以与寒性食物一起食用,防止引起慢性肠胃疾病。在吃蓝莓时,要避免食用奶制品,如牛奶、酸奶,防止蓝莓中的维生素C和奶制品中的蛋白质发生凝固,影响消化,出现腹泻、腹胀等情况。
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