阿胶糕可以冷冻保存么 阿胶糕冰冻可以保存多久
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前段时间家里做了很多阿胶糕,但是室内的温度比较高,我担心会变质,想放进冰箱冷冻室了,请问阿胶糕可以冷冻保存么?
可以冷冻保存。
阿胶糕是以阿胶为主要原材料,加入了红枣、核桃仁、黑芝麻、枸杞、冰糖等制成的一道药膳,其中含有较为丰富的糖分、脂肪、蛋白质等营养成分,如果保存的不好的话,很容易滋生细菌而变质,而冰箱冷冻温度很低,将阿胶糕放入其中保存延长阿胶糕的保存时间,因此阿胶糕是可以冷冻保存的。
半年到一年不等。
冰冻层的温度过低,可以在一定程度上抑制细菌的繁殖,延长食物的保存时间,而将阿胶糕置于冰箱冷冻保存一般可以保存半年到一年不等,如果保存的好的话,保存时间甚至可以更长。但是阿胶糕放入冰箱冷冻保存时,要注意密封严实,最好抽真空保存,这样可以避免冰箱中的水汽进入,防止药效的流失。
都可以。
阿胶糕适合在低温环境中保存,而冷藏和冷冻层都比较适合阿胶糕保存,不过冷藏层的温度及湿度比较高,保存时间没有冷冻层长,一般只能保存60-90天左右,因此如果阿胶糕的量不多的话,建议放冷藏保存即可,如果阿胶糕的量比较多,建议放冷冻层保存比较好。
不建议食用。
阿胶糕冷藏一般只能保存60-90天,如果放了一年的话,这样的阿胶糕中很可能已经滋生大量的细菌,人体食用后容易引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等不适反应,因此冷藏一年的阿胶糕一般是不建议继续食用的;但是如果放了一年的阿胶糕并没有发霉、异味等异常情况的话,那么还是可以继续食用的。
不过,阿胶糕保存时间越久,其药效流失的越多,建议最好尽早食用。
15-40天不等。
阿胶糕在合适的温度和湿度条件下很容易滋生细菌而变质,如果将阿胶糕直接置于常温下保存的话,一般只能保存30-40天左右;但是如果室温比较高的话,保存时间会大大缩短,可能保存两周左右就会开始溶化变质。
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