西洋参过期了还能吃吗 西洋参保质期多长时间
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西洋参是珍贵的中药材,含丰富的人参皂苷,食用后可以增强免疫、增强中枢神经系统功能、保护心血管系统,但是西洋参也是有保质期的,那西洋参过期了还能吃吗?西洋参保质期多长时间?
不能吃。
西洋参属于中药的一种,虽然相对食物来说,保存时间会比较长,但是存放时间过长也是会过期的,并且西洋参含有糖类、蛋白质等营养物质,过期后这些营养物质以及有效成分都会受到破坏,所以过期后的西洋参也就不能再吃了。
如果过期时间长或者受潮的西洋参还有可能出现腐败、发霉的情况,这样的西洋参也基本可以直接扔掉了,没有可再利用的途径,建议平时注意合理保存西洋参,以免造成不必要的浪费。
看保存方法而定。
一般购买的包装好的西洋参外包装会标注具体的生产日期和保质期,而随着开封后与空气的接触,实际西洋参的保质期会比标注的时间要段一些,通常这个时间在2年左右,所以开封后注意日期,及时在保质期食用完。
而如果是散装的西洋参,保质期会和保存方法直接相关,如果保存得到,保质期可能会在2年以上甚至更久,而如果将西洋参存放在潮湿的的地方,那有可能存放3个月左右酒会发生变质。
日常可以将西洋参用保鲜袋装好,然后存放在冰箱中冷藏保存,低温可以抑制细菌的繁殖能力,而保鲜袋可以隔绝水分,防止受潮,进而延长西洋参的保存时间。
如果需要西洋参不霉变,不变质,除微生物的影响外最主要的是水分的参与,所以将西洋参存放在干燥的环境是最能延长保质期的,具体操作是将西洋参用玻璃钢、陶罐等密封容器装好,还可放入干燥剂等物质。
好的西洋参应该是外表光滑、无霉斑、腐烂、黑点、裂纹等异常情况的,而变质后的西洋参会出现受潮起霉、腐烂发黑等现象。
造成的西洋参有中药材的温度,并且西洋参的味道是比较独特的,清香但是又苦味,而变质后的西洋参因为受潮,霉菌滋生,所以闻起来会有刺激的异味。
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