党参炖鸽子的功效和作用 党参炖汤党参能吃下去吗
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天气有比之前一段时间要更冷了,想着买只鸽子回来和家里的党参一起炖汤喝,那么党参炖鸽子都有什么功效作用呢?
鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品,作为一种高蛋白、低脂肪食品,鸽子中富含人体每日所需的蛋白质成分,其蛋白含量约占24.4%,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类,因此适当的进食鸽子对自身营养的补充是十分有益的。
党参入脾经,是中国常用的传统补益药材,有补中益气、健脾益肺的功效,其中所含的有效成分对脾肺气虚、食少倦怠、咳嗽虚喘、懒言短气、四肢无力、食欲不佳等气虚症候有一定的改善,而且鸽肉同样有益气补血的作用,搭配炖汤喝对改善脾胃气虚是十分有益的。
党参味甘,入肺经,除了对脾气虚弱有补益作用外,对肺气不足表现出的咳嗽虚喘、懒言短气也有滋润改善的效果,其补气功效与人参相似,一般虚证可用来代替人参使用,加上鸽子也有生津止渴的功效,将两者一起炖汤喝能有一定的生津、益肺的功效。
鸽子的鸽肝中含有最佳的胆素,可以帮助人体很好的利用胆固醇,从而防止动脉血管硬化,而且鸽子其肉的部分含有丰富的软骨素,可增加皮肤弹性,改善血液循环,其脂肪含量仅为0.3%,低于其他肉类,是理想的低脂肪食品,食用后对血管能有一定的保护效果。
可以,但不建议。
党参中的成分主要是党参多糖、皂苷、植物甾醇、生物碱、挥发油、黄酮等,并不含对人体有害的成分,因此是可以吃的,但是党参炖汤食用时由于经过长时间的炖煮,其大多有效成份都已溶进汤中,这样炖煮过的党参除了本身存有较多纤维外有效成份已经很少了,吃了后口感也不好,因此再吃党参也就没有太大必要了。
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