冬季养生要点 冬季应该这么进补养身
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俗话说“冬季进补,来年打虎,”初冬来临,气候逐渐寒冷,人体的热量会丢失,需要大量的进补来养生。尤其是孩子,身体发育还不完善,很容易因为天气的变化而生病,冬季进补刻不容缓。
天气渐冷,孩子成为感冒的重灾区。羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少,肉质细嫩,容易消化吸收,常吃羊肉可益气补虚,增强御寒能力,是补养身体的最佳选择。
材料:萝卜、羊肉、植物油、料酒、酱油、盐、白糖,葱、姜少许。
做法:将羊肉、萝卜洗净切块,分别焯水备用。锅内放入油,油热至七成时,加白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油,同时放葱段、姜片。盖上锅盖炖5分钟后放入热水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,把肉和萝卜炖烂熟即可。
鱼肉富含多种蛋白质,具有益智、健脑等作用。而且鱼肉比其他肉类细致嫩滑,很容易消化,非常适合儿童食用。
材料:鲈鱼、葱、姜少许。
做法:鲈鱼去内脏,清洗干净,姜切末,用少量开水侵泡备用,葱切段备用~
将鲈鱼放在碗里,倒入少量姜汁、葱段腌制十分钟左右,蒸锅里面再放适量水,将腌好的鱼肉上锅蒸,锅开五分钟关火即可。
民间有一鸽胜九鸡的说法。鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病。现代医学也认为:在冬季多喝鸽子汤,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循坏。
材料:乳鸽、红枣、枸杞、香菇、姜、香葱
做法:把鸽子洗净焯水备用,姜片、香葱与乳鸽同煮,大火煮开,加入香菇,红枣,用中小火炖一个半小时,最后加盐,改为小火慢炖一小时即可。
“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食的一个主要原则。酸味食物能帮孩子健康地迎接冬天。
柠檬的维C含量很高,具有抗菌、提高免疫力等功效。孩子感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水,可以减轻流鼻涕,尤其是刚感冒时,可以不药而愈。
酸枣——镇静安眠
酸梅——滋养肝脏
俗话说“冬季进补,来年打虎,”初冬来临,气候逐渐寒冷,人体的热量会丢失,需要大量的进补来养生。尤其是孩子,身体发育还不完善,很容易因为天气的变化而生病,冬季进补刻不容缓。
小米红枣粥——补血健脑
山药瘦肉粥——补脾止泻
葱白粳米粥——风寒感冒
在冬季气候干燥时,孩子易患感冒咳嗽,可以经常做些梨粥喝,或是用梨加冰糖炖水喝,因为梨性寒,可润肺生津、清肺热,从而止咳祛痰。
苹果,具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效,被称为心血管的健康保护神。苹果果汁还可以止泻,空腹吃可治便秘,饭后吃能助消化。
柚子酸甜适口,以含维生素C丰富而着称,因此更有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有机酸具有消除人体疲劳的作用。
小白菜养胃和中,味苦微寒,通畅利胃。
小白菜富含维生素c和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
红薯被称为菜篮子里的“冠军菜。”
不但有强健身体的作用,其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质,这种强效的营养元素组合能提升免疫功能。
萝卜虽然性寒,不过只有生吃才会有寒性,冬季盛产的时节天气渐冷,非常适合食用萝卜来滋养身体,用萝卜煲汤或者翻炒萝卜丝都是不错的菜肴。
孩子的肠胃比较脆弱,冬季应该保证一日三餐正常饮食,少吃油腻、不好消化的油炸食品,而是以粗粮、蔬菜为主,肉类为辅。
入冬后的饮食可以适当厚重,食材以白色滋阴为主。比如煮冬瓜汤、莲藕汤、白萝卜花生汤、大白菜汤、白梨银耳汤等,还可适当吃些醋等酸味食品。
膳食纤维能调节食物的吸收和排泄,保持大便通畅,这对体内垃圾的排出十分有利。含膳食纤维的食物有:玉米、甜薯、高梁菠菜、芹菜等。
含蛋氨酸和钙的食物,可以提高机体御寒能力。初冬时分,需多摄取含蛋氨酸较多的食物,如芝麻、葵花子、乳制品等。补充钙也可提高机体御寒性。含钙较多的食物有:牛奶、海带、发菜、芝麻酱等。
初冬虽然排汗减少,但气候干燥,加上室内暖气,儿童更容易发生口干、鼻干和咽干等缺水症状。家长要教孩子主动喝水,给儿童充足的水分以保证身体的需要。初冬是积蓄力量等待萌发的时候。儿童在这个季节里是相对弱势一群。由于孩子还不太能自己照顾自己。家长一定要注意这些,让孩子吃好喝好养好,才能健康成长!
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