中药变质的主要因素 中药变质现象有哪些
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中药在贮存过程中,受外界诸多因素影响,质量会发生变化,下面来看看导致中药变质的主要因素。
中药的成分在15°C-20°C的条件下一般比较稳定,但随着温度增高,霉菌,细菌极易生长导致中成药发霉,虫蛀等,长期在温热环境下容易使药物理化性质发生改变,从而导致中药软化,变形,挥发,浑浊等。
1,霉变:大部分微生物属于嗜温性,温度的升高,有利于它们的繁殖和活动,从而加速霉变。
2,挥发走油:气温升高,使含有芳香性质的中成药,如红花油,薄荷油等挥发,含脂肪油和挥发油丰富的中成药,由于高温而软化,或达到熔点,导致所含的油质往外溢出,影响药物质量。
在低温条件下,有些中成药可发生物理和化学变化,导致药效降低,甚至失效;如中成药的液体制剂,在低温条件下容易发生沉淀;有的水剂药物会结冰胀破容器,使药液外漏,造成损失或降低药效。
空气的组成很复杂,对中药影响较大的是氧气,水蒸气和灰尘,若中药保管不当,可与空气中的氧化合而变质,如挥发油受氧的作用引起树脂化,脂肪油容易氧化而结成块状,并能氧化酸败;散剂能吸附空气中的水,灰尘及有害气体,影响其质量及促使其变质发霉。
空气中湿度越大,有的中药越容易发生潮解,变色,变形,生虫,粘连结块,霉变或稀释,而湿度过低,有的中药会发生风化或干裂。
虫蛀即害虫对中成药的蛀蚀,常见危害中成药的害虫有谷象,米象,大谷象,烟草甲虫,虫蛾及螨虫类等十种,一般害虫生长繁殖的最适宜温度是20°C-35°C,相对温度为60%以上,湿度大,气温高时,害虫危害也最严重,故中药被虫蛀经常在夏秋季节发生。
中药在贮存过程中,受外界诸多因素影响,质量会发生变化,下面来看看导致中药变质的主要因素。
霉变是指中成药外表或内部生长霉菌,一般危害中成药的常见霉菌有绿霉菌,黑酵菌,蓝霉菌,黄曲霉菌等,中成药的发霉与本身性质和含水量有关外,温度,湿度也是引起霉变的重要因素,尤其是温度在20°C-30°C,相对湿度在70%以上时,霉菌可大量生长繁殖。
霉变:即发霉,系中成药外表或内部生长霉菌的现象。
酸败:亦称酵解,即中药经日光照射或高温,产生发酵,变味,变色而不能药用。
挥发:是指药物在高温下所含挥发油散失或走油;乙醇挥发后醇浸出物发生沉淀,从而使有效成分失去。
浑浊沉淀:是液体中药的常见变质现象,中成药的液体制剂在低温条件下容易发生沉淀或变质。
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