春天如何养肝 春天养肝吃什么好
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春季始临,人的肝气也开始旺盛,排内火,排浊气,畅气血,正是调养肝脏的大好时机,那么在春天我们要如何养肝呢?养肝吃些什么比较好呢?
草莓含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝的作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、防止便秘。在自然疗法中,草莓可用来清洁胃肠道,并强固肝脏。不过,对阿司匹林过敏和肠胃功能不好的人,不宜食用。
多吃柑橘可预防肝脏病和动脉硬化。每天吃1个以下柑橘的人,比每天吃3—4个柑橘的人,患酒精肝的可能要高出将近一倍。专家认为,这主要是因为病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低,而柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力,对保护肝脏有益。
梨汁具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常喝些梨汁大有益处。取鸭梨1个洗涤切片,与柳枝3截用水煎。每天喝汤食梨1次,有保肝用处。取生梨两个,去核后切片浸入醋中,天天吃1次,有清肝退黄疸之功能。
以“酸入肝”着称,其具有补肝、敛肝的医用价值,不仅具有“和肝气,养肝血”的功效,而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收,进而达到调肝、养肝、护肝的功效。
葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素,对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显,还能提高血浆白蛋白,降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用,对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。
中医认为李子有生津、养肝、清热、利尿的功效,孙思貌说“肝病宜食之。”李子里面含有丰富的糖分,具有缓泻的作用,可用来治疗便秘。而其中所含的矿物质吃了有净血与造血的作用,可以强化肝脏和肾脏功能,可以治疗高血压与生理不顺。
在临床上大枣常用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。每天吃20枚大枣可预防肝炎。研究证实,大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。大枣内含有三萜类化合物的成分,可以抑制肝炎病毒的活性。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能,有保护肝脏、增强体力的作用。
中医认为,西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效,番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等,对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能。所以常吃番茄,能起保肝护心之作用。肝病患者及心脏病人应把番茄列入自己的食谱中。
猕猴桃(有的品种也叫奇异果)富含维生素C和维生素E,这两类维生素都具有很强的抗氧化作用,因而使得猕猴桃不仅能够预防动脉硬化、糖尿病、肝功能障碍等疾病,对慢性疲劳也有一定的改善功效。
具有养肝去脂功效的有益食品当首推山楂。它含有熊果酸,能降低动物脂肪在血管壁的沉积,在一定程度上减轻动脉硬化。除了可以多吃些鲜山楂、山楂食品外,平常还可用干山楂泡水喝,在炖肉时也可适当加入,既可调味,也能帮助消化。
香蕉属于低热量但营养高的水果,其含有丰富的蛋白质、钾、VA、VC、膳食纤维等有益成分,在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。
中医理论认为西瓜性寒,具有清热解暑、除烦止渴、利尿降压、祛黄疸的作用,可以治疗许多热盛津伤的热病,古人称之为天然“白虎汤”。现代研究证明,西瓜汁及皮中所含的无机盐类,有利尿作用;所含的苷,具有降压作用;所含的蛋白酶,可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。因此西瓜对肝病患者非常适宜,是治肝病的天然食疗“良药”。
菠菜又名波斯菜,原产伊朗,在中国普遍栽培。菠菜素有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素,能补充人体所需要的营养成分。中医认为,在春天食用菠菜更可起到养阳养肝的作用。
眼下正是吃野菜的好时机,吃荠菜便是一个养肝降血压的好办法。荠菜不仅是美味可口的蔬菜,它的药用价值也是十分广泛的,被誉为是“菜中甘草”。中医认为荠菜味甘性凉,归肝、脾、肺经,有凉肝明目、利湿通淋、降压止血的功效。
春季是韭菜最鲜嫩可口的时候,是当下的时令菜。韭菜是温性食物,能起到助肝升发的作用。它所散发出的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,提高消化功能。但并不是所有人都适合吃韭菜,口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。
春笋的味道清淡鲜嫩,含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等营养元素,因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受人们青睐,经常食用有滋阴、益血、化痰、清肝明目、助消化、防便秘的功能。
蘑菇是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒元素,不但数量较高,而且容易被人体吸收,所以应多吃一些。硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用,对正常肝细胞却没有明显影响。显然,补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。特别是喜欢喝酒的人,蘑菇能够帮你远离肝病。
适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果,还可以清火。小白菜还有养胃和中、通畅利胃的功效。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差,不论是做蘸酱菜、做汤、涮火锅,都是不错的选择。
水芹含多种氨基酸、挥发油、水芹素等。水芹的水煎液对肝细胞有一定的保护作用,肝炎、肝功能不全者宜常食之。水芹还含有抑杀结核杆菌的成分,可提高机体免疫力和抗病能力,使结核杆菌逐渐减少或消失,故结核病患者可多吃些水芹。
春季应该适当吃一些应季节的芽菜,而豆芽菜有清热功效,能对抗春季上火现象。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾胃。豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于防范口角发炎。
花菜又称为白花菜、花椰菜、菜花,是十字花科的一种,中医认为,花菜性平味甘,入肝、脾经,能祛风除湿、清热解毒。其所含维生素C和胡萝卜素能抗氧化,可帮助清除体内的氧自由基,能对肝细胞起到保护作用,有利于防病抗衰老。
春天多吃红萝卜不仅能够养眼护肝,还可及时补充维生素抵御外邪的入侵。中医认为,胡萝卜生甘味平,具有下气补中,健脾化滞,养肝明目,解麻疹、痘疹毒等功效。
西红柿味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可,有益于肝病患者健康。
材料:西洋参5克、玫瑰花5克、枸杞子5克、红枣5克。
做法:以1000毫升水煎至一半,再加入少许冰糖,即可饮用。
功效:补气养肝。
材料:人参10克、菊花10克、麦冬10克。
做法:将上述材料打成粗末,以500~1000毫升的滚水冲沏即可饮用。
功效:养肝、抗疲劳、补元气。
材料:枸杞子、黄精各3克。
做法:将枸杞子和黄精加入500毫升的开水中,用杯盖闷约10分钟即可饮用。
功效:补气养肝。
材料:黄芪、沙参、麦冬各11克。
做法:将黄芪、沙参、麦冬放进棉布袋,再加入1000毫升的水煮滚,用小火焖煮10分钟后饮用。
功效:补气滋阴。
材料:沙参9克、麦冬10克、桑葚10克、紫河车9克、圆肉6克。
服用:每日一副,用水煎熬后分4次口服,两个月1疗程。
功效:活血养阴、补肾益肝。
材料:生山楂9克、薏米10克、鸡内金10克、茯苓10克。
做法:薏米冲洗干净后浸泡2小时。与山楂加十倍水大火熬开后转小火熬1个半小时加冰糖,继续熬半小时即可。关火后取水饮用即可。
服用:每日一副,用水煎熬后分4次口服,两个月1疗程。
功效:舒肝理气、健脾养胃。
材料:虎杖根500克、北五味子250克、蜂蜜1000克。
做法:将虎杖、五味子洗净煎沸后,改用小火煎半小时,取汁150毫升,再加水煎取汁150毫升,将头、二煎汁及蜂蜜一起倒入大砂锅内,小火煎沸5分钟即可。
服用:每日3次,每次5~10毫升;饭后开水冲服,两个月1疗程。
功效:扶正扶邪、柔肝解毒、扶淤止痛、利湿。
材料:决明子、红枣、枸杞子各10克。
做法:将以上材料加入500毫升的开水中,用杯盖闷约10分钟即可饮用。
功效:益气活血、排毒养肝。
性味:性平,味甘。
功效:明目,补肝,安神,增强记忆力。
适用:用于虚劳,咳嗽,气喘,失眠,消化不良,恶性肿瘤等。
注意事项:部分人服用灵芝后,会有头晕、皮肤瘙痒、大小便频次增多等现象,中医上称为暝眩反应,是排出毒素的正常反应,无特别情况可继续正常服用。
性味:性温,味酸。
功效:敛肺,滋肾,生津,收汗,涩精。
适用:用于肺虚喘咳,口干作渴,自汗,盗汗,劳伤羸瘦,梦遗滑精,久泻久痢。
注意事项:外有表邪,内有实热,或咳嗽初起、痧疹初发者忌服。
性味:性温,味甘。
功效:补脾益气,养血安神,缓和药性,保护肝脏。
适用:用于脾胃虚弱,食少便溏,血虚萎黄,妇女脏躁。
注意事项:湿热内盛、痰湿偏盛、舌苔厚腻者忌食,糖尿病患者不宜多食。
性味:性平,味甘。
功效:滋补肝肾,益精明目。
适用:用于肝肾不足,精血亏虚之头目眩晕、视力减退;肝肾阴虚之腰膝酸软、遗精。
注意事项:食用时不宜过量,健康成人每天食用15~20克为宜。外邪实热,脾虚有湿及泄泻者忌服。
性味:性平,味甘。
功效:养阴润肺,清心安神。
适用:用于阴虚久嗽,痰中带血,热病后期,余热未清,或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等。
注意事项:百合性寒,风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。
性味:性微寒,味甘、微苦。
功效:养阴清热,润肺化痰,益胃生津。
适用:用于阴虚久咳,痨嗽痰血,燥咳痰少,虚热喉痹,津伤口渴。
注意事项:风寒咳嗽禁服。
性味:性微寒,味甘、微苦。
功效:养阴润肺,益胃生津,清心除烦。
适用:用于肺燥干咳,阴虚痨嗽,喉痹咽痛,津伤口渴,内热消渴,心烦失眠、肠燥便秘等症。
注意事项:麦冬不宜长期服用,脾胃虚寒、感冒者最好不要随便食用。
性味:性微温,味甘。
功效:益气固表,利水消肿。
适用:用于体虚表弱所致的自汗。
注意事项:肾病属阴虚,湿热、热毒炽盛者用黄芪一般会出现毒副作用,应禁用。
性味:性微寒,味微辛、甘、苦。
功效:疏散风热,清肝明目,平肝阳,解毒。
适用:用于感冒风热,发热头昏;肝经有热;目赤多泪,或肝肾阴虚,眼目昏花;肝阳上亢,眩晕头痛;疮疡肿痛。
注意事项:脾胃偏寒者应少食用。
性味:性寒,味甘、苦、微咸。
功效:清肝明目,润肠通便。
适用:用于目赤涩痛、羞明多泪、头痛眩晕、目暗不明、大便秘结。
注意事项:气虚便溏者不宜用。
性味:性凉,味甘、辛。
功效:解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻。
适用:用于表证发热,项背强痛,麻疹不透,热病口渴,阴虚消渴,热泻热痢,脾虚泄泻。
注意事项:虚寒者忌用,胃寒呕吐者慎用。
性味:性凉,味甘、微苦。
功效:补气养阴,清热生津。
适用:用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥喉干。
注意事项:西洋参不利于湿症,服用时要考虑季节性。
春季始临,人的肝气也开始旺盛,排内火,排浊气,畅气血,正是调养肝脏的大好时机,那么在春天我们要如何养肝呢?养肝吃些什么比较好呢?
原料:生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克,香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量。
做法
1.将生猪肝切成小薄片,用开水氽半生,捞出用凉水过凉,控净水分。
2.将菠菜洗净,切成2厘米的长段,放入开水中焯一下,再放入冷水中过凉,控净水分。
3.将香菜切成2厘米的长段。
4.把菠菜放入盆内,上面放肝片、香菜段、海米,然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁,浇上即可。
功效:补肝益血,适合贫血、肝脏不大好的患者常食。
原料:枸杞子30克,大米60克。
做法:先将大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。
功效:清肝明目,特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。
原料:桑葚30克(新桑葚则60克),糯米60克,冰糖适量。
做法:将桑葚洗净后与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。
功效:该粥可补肝养血、明目益智,用于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
原料:海带(鲜)200克,猪排骨300克,栗子100克,葱3段,姜2片,盐精适量,胡椒粉1小匙
做法
1.排骨洗净,剁成3厘米长的块;海带洗净,切成菱形片;栗子去壳,放入沸 水锅内煮3分钟,捞起去除内膜。
2.锅内放入适量清水,烧开,放入排骨块,略焯,捞出控净水备用。
3.另置一锅,锅内放入适量清水,放入葱段、姜片,下入焯好的排骨,中火烧开。
4.至排骨七分熟,下入海带片、栗子,调入盐、胡椒粉,转小火,炖至排骨熟烂即可。
功效:富含碘的海带还很适合与豆腐搭配吃,不仅有助于减轻肝脏的消化负担,还可使体内碘元素处于平衡状态,豆腐含皂角苷成分,能抑制脂肪的吸收,促进脂肪分解,且皂角苷对于阻止人体碘过剩十分有效。
原料:鸡腿250克、姜10克、胡萝卜100克、冬菇30克、黄花菜10克、泡黄豆50克、盐6克、味精3克。
做法
1.鸡腿处理干净,姜去皮切片,冬菇洗净,胡萝卜去皮切块。
2.锅内烧水。待水开后,投入鸡腿,用大火氽去血责,捞起待用。
3.取沙锅,加入鸡腿、胡萝卜块、黄花菜、泡黄豆、姜、冬菇,注入适量清水,大火煲开后,改用小火煲约2小时,调入盐,味精即可食用。
功效:黄花菜有清热利尿、解毒消肿、止血除烦、养血平肝、利水通乳、利咽宽胸、清利湿热发奶等功效。黄花菜不宜单炒,与鸡腿同煲,可为人体提供春季所需的丰富营养成分。
原料:黄芪15克、瘦肉100克、构杞子20克、江瑶柱10克、乳鸽1只、生姜片、盐、鸡精各适量。
做法
1.将黄芪、构杞子、江瑶柱洗净;乳鸽腿毛,斩件;瘦肉洗净,切块。
2.锅内烧开水,放入鸽肉、瘦肉氽去血溃,再捞出洗净。
3.将黄芪、构杞子、江瑶柱、乳鸽、瘦肉、生姜片一起放入沙锅内,加入清水适量,大火煲开后,改用小火煲2小时,加盐、鸡精调味即可食用。
功效:黄芪,补脾益气,固表止汗。枸杞子,滋肾益气,生精助阳,补虚劳。乳鸽,滋肾益阳。此汤滋补养颜,民间常用来治疗病后体弱,如中气虚弱、体倦乏力、表虚自汗等症,也可作为平常人日常补益调理之用,常食有益。
按摩穴位:太冲穴,是肝经的原穴。
按摩方法:。每天按摩或艾灸它20分钟能养肝护肝;艾灸之前最好按揉太冲穴3分钟,如果脚每天有意识地用力重复抓握动作,也能起到补肝作用。
按摩位置:位于足背的上方,大脚趾和二脚趾结合部之前的凹陷处。手指沿着两趾之间的夹缝往上移压,感到动脉跳动的位置。
成份:葡萄籽油、丝柏、柠檬等。
制法:将上述成分制成的按摩精油100ml。
功效:营养胆经,疏肝利胆。
成份:茴香、丝柏、天竺葵等。
制法:将上述成分制成精油30ml。
功效:排毒净化,保护肝脏,帮助肝脏解毒功能。
成份:枸杞子、白术等。
制法:将上述成分制成精油30ml。
功效:入肝经,打通肝经腧穴,疏通经络。
备注:请在专业人士指导下使用。
中医认为,春天是肝旺之时,为了预防疾病,改善肝的疏泄和阳气的生发,我们应积极参与运动,如:进行春游、爬山、放风筝、打太极、散步、瑜伽、跑步、伸懒腰等。
养肝最简单的运动方法是伸懒腰,因为伸腰展腹,需要全身肌肉用力,并配以深呼吸,有吐故纳新、行气活血、通畅经络关节的作用,可以激发肝脏机能,使肝脏得到“锻炼”。
春季始临,人的肝气也开始旺盛,排内火,排浊气,畅气血,正是调养肝脏的大好时机,那么在春天我们要如何养肝呢?养肝吃些什么比较好呢?
中医上说:肝喜条达而恶郁抑,肝主疏泻、调畅气机的功能,抑郁、暴怒最易伤肝。
因此,在现实生活中,我们要力戒暴怒,更忌情怀忧郁,做到心胸开阔,乐观向上,保持心境恬愉的好心态,尽量避免七情过于激动而影响思想清静。
建议:不要长期熬夜,保证充足的睡眠时间,一般成年人每天8小时,中学生8~9小时,小学生9~10小时。
俗话说:早睡早起精神好。春天养生养肝,还要提高夜间睡眠质量,睡眠期间包括肝细胞在内的所有细胞开始自我修复,静卧可增加肝脏40%的血流量,使肝脏得到更多的血液、氧气及营养的供给,这有利于肝细胞修复和再生。而现代人工作压力大,多喜熬夜或被迫熬夜,这种行为非常不利于养肝。
有些人,平时酒量很大,然而现在变得喝一点之后就感觉“醉了”,这种征兆提醒您肝脏功能下降,肝受损了,肝脏不能完全分解酒精代谢物乙醛。
人体内黄体荷尔蒙起着促进分泌皮脂的作用。而肝脏则能破坏黄体荷尔蒙,调整荷尔蒙平衡。因此肝脏功能降低会使皮脂分泌增多,最终导致粉刺丛生。
肝脏对人体代谢起着重要的作用,肝脏功能受损的话,皮肤再生就会受到阻碍。另外,肝脏的解毒功能下降容易引起伤口感染细菌。
所谓“红鼻子”就是鼻头部分的毛细血管扩张形成的。虽然“红鼻子”并不一定是肝脏受损导致的,但女性在肝脏功能降低、荷尔蒙紊乱时容易出现“红鼻子”。
肝脏对铁的代谢起着重要作用,平时肝脏内积蓄有铁成份。肝细胞遭到破坏的话,肝细胞内的铁会流入血管,使血液内铁成份增加,导致脸色发黑。这种症状最容易在男性和闭经后的女性身上出现。因此,当出现脸色发黑征兆时,一定要警惕是否肝受损了,并要及时护肝。
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