开水泡黑枸杞很快变白 黑枸杞变白可以吃吗
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黑枸杞含有丰富的营养物质,价格昂贵,近年来养生风气的盛行,黑枸杞等滋补药材也开始受到大家的关注,为什么有人用黑枸杞泡水,黑枸杞会变成白色呢?这种黑枸杞是假的吗?
正常现象
黑枸杞含有大量的花青素,花青素会在水溶液中释放出来,一般来说,黑枸杞泡水是紫色或蓝色。如果,黑枸杞泡水刚开始有颜色,后面慢慢转变为无色,无需担心,这是黑枸杞泡水的正常现象。
不能
黑枸杞含有氨基酸、维生素、蛋白质等营养物质,尤其含有大量的花青素,花青素是一种水溶性色素,不建议用开水冲泡,因为高温会使花青素遭受破坏,影响营养价值及药效。
黑枸杞可以用冷水或温水冲泡,这样既不会影响黑枸杞泡水的观赏性,也不会使药效降低。一般来说,黑枸杞泡水的温度在40~70C°,黑枸杞泡水后不用丢掉,可以重复冲泡2~3次,直至药效完全吸收。
3-5g左右
黑枸杞有“滋补软黄金”的美誉,性平、味甘,有补肾护肝、益肾明目的功效,含有氨基酸、蛋白质、有机酸、花青素、黑枸杞多糖等有效成分,常喝黑枸杞泡水,可以提高免疫力、延缓衰老及改善睡眠,一般来说,黑枸杞泡水的用量为3-5g也可以根据个人体质酌情增减。
黑枸杞含有丰富的营养物质,价格昂贵,近年来养生风气的盛行,黑枸杞等滋补药材也开始受到大家的关注,为什么有人用黑枸杞泡水,黑枸杞会变成白色呢?这种黑枸杞是假的吗?
黑枸杞含氨基酸、维生素、蛋白质等营养成分,有补肾益精、养血安神的功效,脾胃虚弱者不宜服用黑枸杞,以免造成消化不良、胃闷吐酸等症状。
感冒发烧体内有发热症状,而黑枸杞可以温补身体,感冒发烧时食用可能会重病情。
黑枸杞有滋补作用,体虚腹泻者食用可能加重腹泻症状,不利于身体恢复。
黑枸杞属于滋补药材,可以温补身体,热性体质者不宜食用,以免导致身体不适。
黑枸杞泡水
1.取15到20粒黑枸杞放到杯子里面;
2.缓慢的倒入温水,(水温控制在40度-60度);
3.倒入水泡制3分钟,就可以喝了;
4.喝完以后反复的导入水冲泡就可以了。
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