哪些蔬菜不能生吃 不能生吃的蔬菜
本文已影响2.58W人
本文已影响2.58W人
在日常饮食中,你注意过哪些蔬菜是可以生吃的吗?又有哪些蔬菜是不可以生吃的?其实,每种蔬菜都有自己的不同吃法,有的生吃好,有的煮熟了吃才健康,接下来就为大家介绍哪些蔬菜不能生吃。
哪些蔬菜不能生吃
1.四季豆
如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外,四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。
2.马齿苋
马齿苋等野菜含有尘土和小虫,可致过敏。马齿苋吃前先用开水焯一下。
3.木薯
木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸,从而使人体中毒。一个人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒,甚至死亡。
4.黄花菜
鲜黄花菜中存在着一种秋水仙碱的成分,秋水仙碱是无毒的,但是经过胃肠道的吸收之后就会氧化形成毒性很强的二秋水仙碱,这个物质能够刺激肠胃,从而出现嗓子发干、烧心、干渴、腹痛、腹泻等症状。
5.茭白
菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜,即使凉拌也要先用开水焯一下,除去蔬菜中含有的大部分草酸。草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收,导致身体缺钙。
6.菠菜
菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低,但在人体内微生物作用下,会转变为亚硝酸盐。菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低,但在人体内微生物作用下,会转变为亚硝酸盐。
7.木耳
叶啉类光感物质致命机理:新鲜木耳含叶啉类光感物质,生吃新鲜木耳后,可引起日光性皮炎,严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
哪些蔬菜不能生吃就为大家介绍到这里了,希望今天的分享可以帮助到大家。
哪些蔬菜肾功能不全患者不能吃?
高能量的蔬菜有哪些 哪些蔬菜适合减肥吃
这样吃蔬菜不浪费维生素
七种有毒蔬菜不能吃
适合生吃的蔬菜 这些菜最适合生吃
蔬菜是生吃还是熟吃 哪些蔬菜不宜生吃
孕妇不能吃什么蔬菜 孕妈这些蔬菜要少吃
哪些蔬菜适合打蔬菜汁 蔬菜汁是生榨还是熟榨
哪些蔬菜最养生 夏季吃什么蔬菜好
血糖高可以吃哪些蔬菜 血糖高能吃哪些蔬菜
白癜风患者不能吃哪些蔬菜
维生素c的蔬菜有哪些 维生素A的蔬菜有哪些
哪些蔬菜是白癜风患者不能吃的?
哪些蔬菜不能生吃 不能生吃的蔬菜有哪些
夏天孕妇吃什么蔬菜好 这些蔬菜一定不能错过哦
冬天吃哪些蔬菜好 冬天不可错过的蔬菜
哪些蔬菜没煮熟不能吃 这些蔬菜没煮熟千万别吃,有毒!90%的人不知道!
白癜风患者不能吃的蔬菜有哪些
小孩不吃蔬菜的后果 小孩不吃蔬菜的危害
白癜风不宜吃的蔬菜有哪些
生活中的这四类蔬菜不宜生吃
如何生吃蔬菜 6种蔬菜生吃养生功效多
什么蔬菜补钙 哪些蔬菜能补钙
生吃蔬菜好吗? 蔬菜的生吃或熟吃的几点常识
女生吃什么蔬菜好 什么蔬菜女生吃比较好
白癜风患者有哪些蔬菜是不能吃的呢?
生吃蔬菜可以减肥吗 生吃什么蔬菜减肥最快
怎么生吃蔬菜有营养 生吃有营养的蔬菜
吃哪些蔬菜对肝好 排肝毒的蔬菜有哪些
六月吃什么蔬菜好 六月多吃这些蔬菜养生