罂粟苗的营养价值
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罂粟苗一般指罂粟嫩苗,为罂粟科植物罂粟的初生茎叶。作为药材,具有除热润燥,开胃厚肠之功效。那么罂粟苗的营养价值有哪些呢?
罂粟苗中含有丰富的纤维素、维生素以及去甲血根碱、6-丙酮基-二氢血根碱、血根碱、二氢血根碱、氧化血根碱、原阿片碱、隐品碱、木兰碱等物质。
罂粟苗含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动、促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
罂粟苗中富含钾元素,这类元素可以调节细胞内的渗透压和体液的酸碱的平衡,参与细胞内糖、蛋白质和能量的代谢,维持神经和肌肉的功能。
罂粟苗中富含胡萝卜素,可以有效保护视力,胡萝卜素可以防止太阳光所引起的视网膜损害。
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