茯神的营养价值
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茯神是一种常见的中药,那么茯神的营养价值是什么呢?
茯神其气味与性应是茯苓一体,据现代研究发现,茯神含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶硫胺素、钙、核黄素、烟酸和钾盐。
茯神中含有丰富的钾离子,因此食用可以调节神经紧张的情况,可以镇静安神。
茯苓糖的结构为β(1一6)吡喃葡甙的支链,当支链切断变为单纯的β-(1—3)葡聚糖(即茯苓多糖),对肉瘤180抑制作用率达98.88%,而麦角甾醇也有抑制肿瘤的作用。
茯神的水提取物、乙醇提取物、乙醚提取物均能使心肌收缩力加强,心率增快。
茯神是一种常见的中药,那么茯神的营养价值是什么呢?
茯神能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
茯神中含有的胆碱可以降低血脂、血糖和血压,还能抑制毛细血管的通透性,因此具有保护性脑血管的作用。
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