不锈钢锅可以熬中药吗 熬中药用什么锅最好
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很多要熬制中药的小伙伴会有个疑问,熬中药家里没有砂锅该怎么办?用不锈钢锅来熬中药好不好?下面就一起来看看吧!
可以用不锈钢,但是首选还是砂锅熬中药,还是最好的。
需要注意的是,不锈钢锅传热太快,煎药时要经常搅拌,否则药材黏在锅壁,稍不留神就容易糊锅。为此,熬中药的时候,需要用心与细心,才能煎熬出效果好的中药。
最佳还是砂锅,这个是最好的,但是家里只有不锈钢锅也可以,效果就没那么好了。铁锅不能熬中药。
熬中药首选砂锅、瓦罐,接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药时水分不容易蒸发。
1、饮食与疾病有密切关系,因为人体患病有寒热虚实之分,而食物也有寒热温辛之性,故必须使食物的属性与疾病属性相适应。
2、药物配伍不当,一种药物可减弱另一种药物的药效,如人参配伍莱菔子,人参大补元气,配合莱菔子同用,便会损害或减弱补气的功能;生姜和黄芩同用,则生姜功能大大减弱;此外还有可能产生毒性反应或副作用,如芜花和甘草同用,会对人体产生剧烈毒性反应。
3、发散风寒的中药,应该“热服”,并且可在服后吃些热稀饭、热水,以助药力。而解毒、清热的药,尤其是夏天解暑的中药,则“冷服”效果更好。
熬中药用什么锅
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