白萝卜空心能吃吗 白萝卜有点空心怎么吃
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白萝卜营养丰富,是生活中常见的蔬菜,富含维生素C、膳食纤维、矿物质等,有较高的食用价值,那么白萝卜空心能吃吗?
可以吃。
白萝卜空心与品种、土壤、播种期、施肥、贮存等相关,空心的萝卜没有产生毒素,可以食用,但是这种萝卜的口感较差,而且所含的营养物质也受到影响,因此购买白萝卜时,建议挑选新鲜、质重饱满的。
空心萝卜虽然口感、营养价值受到影响,但适量食用并不会导致身体不适,若白萝卜不仅空心,还有霉变、腐烂等现象,食用后会引起肠胃不适,甚至可能导致中毒。另外,空心萝卜中含有膳食纤维、芥子油等成分,过量食用容易加重肠胃负担,可能会引起消化不良、胃肠不适等。
白萝卜清脆辛辣,有炒食、炖汤、凉拌、腌制等多种吃法,而空心萝卜大多是炒食和炖汤,因为其质地变软,不适合凉拌、腌制等做法。
材料
白萝卜、红椒、猪油、盐适量。
做法
1、将白萝卜洗净,去皮切丝,红椒去籽切圈;
2、炒锅内放适量油,下萝卜丝,大火翻炒,至色变透明;
3、入红椒圈炒匀,盐调味即可。
原料
白萝卜,排骨,葱,姜,料酒,盐。
做法
1、将白萝卜洗净,去皮切块;
2、排骨洗净,放入沸水锅中,焯烫出血沫,捞出冲洗干净;
3、将白萝卜、排骨放入炖锅中,加适量水;
4、大火烧开,放姜、料酒,转小火炖煮2个小时左右;
5、出锅时放适量盐,撒上葱末即可。
种植萝卜的时候要选择小型萝卜种植,这样萝卜吸收水分、肥料较均匀,更适合掩埋在土壤中生长,而且种植萝卜要选对时间,其大多是在秋季栽培,不要过早种植,这样也可以避免萝卜发生空心的情况。
萝卜适宜种植在肥沃的土壤中,而且对株行距也有要求,如果株行距较宽,可能会导致萝卜根部长得较快,而绿叶生长失衡,不能给根部提供养分,容易造成空心,因此要保持合理的种植密度。
施肥不当,会导致根部肥大,造成空心,因此要注意施肥管理,注重氮磷钾肥的合理搭配,讲究以基肥为主、追肥为辅的原则。另外,如果白萝卜生长过程中缺乏水分,根部没有充足的水分生长,也会造成空心情况,因此要合理浇水,前期的土壤应该是湿润的,而后期土壤要干燥。
白萝卜营养丰富,是生活中常见的蔬菜,富含维生素C、膳食纤维、矿物质等,有较高的食用价值,那么白萝卜空心能吃吗?
能吃。
白萝卜营养丰富,含有充足的水分,在适宜条件及温度下,可能会发生发芽开花的情况,白萝卜开花虽不会产生毒素,但是肉质部分会给发芽开花的部分提供营养,因此降低了自身的营养价值,食用开花萝卜前,应该将开花部分切除。
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