清明节可以吃春笋吗 清明节前后吃春笋的好处
本文已影响3.07W人
本文已影响3.07W人
清明节马上就要到了,据了解,清明节前后正是春笋大量上市的季节,那么清明节可以吃春笋吗?下面就一起来看看吧!
清明节是可以吃春笋的。
并且清明节前后春笋大量上市,正是吃春笋的好时候,而春笋也是一种营养价值很高的食物,多吃对身体是有好处的。
竹笋的皮和切口处出现的白色粉状物质是一种叫做酪氨酸的蛋白质结晶。在体内,酪氨酸被输送到脑部,是激发抗压意欲和脑的潜能所必需的物质。
竹笋含富纤维素,可以增加便量,促进通便。同时,将肠内的有害物质一起排出,可以预防大肠癌等。
竹笋含有大量的钾元素,而钾元素可令体内多余的钠元素排泄出来,所以对预防高血压有效。
春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,其中含量较高的是纤维素、氨基酸。
笋壳一般以嫩黄色为佳,因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色,其笋肉特别鲜嫩。根部偏黄白色,中部到尖部棕黄色而又光泽是比较新鲜的笋。如果中部到尖部发暗褐色,新鲜度就会差很多。
笋肉的颜色越白则越脆嫩,笋肉黄色者质量次之,绿色的则质量较差。
鲜笋的节与节之间越是紧密,则其肉质也就越为细嫩。果笋节分的很开,笋节很长,根部有刮痕,那么笋会比较老不好咬,而且里面还有可能已经坏了。
蔸大尾小的笋肉多壳少,且味道尤为脆甜鲜嫩。另外,不要买太大的竹笋,从根部到尖部不超过30公分最好。笋太大,根部纤维会变粗而老化,料理的时候笋的根部必须切掉很多才能使用,且笋的口感也不好了。
清明节扫墓能提前多久 清明节扫墓有什么意义
清明节是寒食节吗 寒食节和清明节的区别
清明节为什么要吃青团 清明节吃青团的寓意
清明节吃什么传统食品 清明节要吃什么东西
清明节气吃什么养生 清明节可以吃什么
冬笋到春天就是春笋吗 春笋和冬笋哪个营养更高
清明节的习俗 清明节祭祖用什么祭品
【清明节前后搬家可以吗】清明节前能搬家吗
清明节吃青团的含义 清明节吃青团象征什么
清明时穿什么衣服 清明节扫墓可以穿裙子吗
清明节几天假 清明节是什么时候
老人可以吃春笋吗 老人吃春笋的好处
春笋可以放冰箱吗 春笋这样保存最好
清明节气的含义是什么意思 清明节气温大概多少度
清明节还清明以淳朴
清明节的清明是什么意思 清明节的由来
清明节吃什么传统食物 清明节吃的青团是什么草
清明节放几天 清明节扫墓能放鞭炮吗
新鲜春笋是发物吗 春笋孕妇可以吃吗
清明节气是农历哪一天 清明节是是法定节日吗