鸡爪怎么去腥味 如何挑选鸡爪
本文已影响1.61W人
本文已影响1.61W人
鸡爪是很多人喜欢的食物,但是,鸡爪有种难闻的土腥味,有什么办法可以解决吗?接下来我们就一起看看吧。
鸡爪本身有一股土腥味,要想减少或去掉,就得对鸡爪进行漂洗,但要注意的是,在漂洗过程中,要用小刀将鸡爪掌心的小块黄色茧疤去掉,并将鸡爪上残留的黄色“外衣”去掉,鸡爪漂洗后,要进行浸泡处理,浸泡时,最好放入有适量葱姜、料酒的清水中,浸泡3-4小时,这样不但可以去除异味,而且还可使制出来的脱骨鸡爪质地更脆嫩,色泽更洁白。
选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。
感冒发热、内火偏旺、肥胖症、患有胆囊炎、胆石症的人应少吃鸡爪。一般感冒发热医生都会叮嘱我们饮食要清淡,患有胆囊炎、胆石症的病人是不能吃含有高脂肪食物的,所以一定要合理安排饮食。
鸡爪性温,助火,口腔糜烂、大便秘结者不宜食用。容易上火、口舌干燥的朋友们可要注意了,尽量不要吃鸡爪,另外要多喝水哦。
鸡爪中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。这类患者在饮食问题上可不能松懈,一旦误食,可能会带来不可预想的后果。
一天最多能吃几个鸡爪 吃鸡爪会胖吗
晚上吃了6个鸡爪会胖吗 鸡爪减肥还是增肥
做的鸡爪柠檬味太重是什么原因 做的鸡爪柠檬味太重怎么办
柠檬鸡爪的鸡爪是不是要先煮熟 柠檬鸡爪要煮多久
鸡爪怎么做好吃 卤鸡爪的做法
卤鸡爪怎么做好吃 卤鸡爪的家常做法大全
柠檬鸡爪不够酸怎么办 柠檬鸡爪不入味怎么补救
柠檬鸡爪是冷水下锅还是热水下锅 柠檬鸡爪的鸡爪煮多久
柠檬泡鸡爪太酸怎么补救 柠檬鸡爪需要放醋吗
1个鸡爪多少克 鸡爪吃多了有什么危害
泡椒鸡爪怎么挑选
鸡爪怎么去腥效果最好
鸡爪吃了有什么作用 鸡爪可以多吃吗
鸡爪一次性可以吃多少 鸡爪吃了有什么好处
柠檬鸡爪没有小米椒怎么办 柠檬鸡爪不放辣可以吗
鸡爪蛋白质含量多少 鸡爪的热量高吗
柠檬鸡爪可以加热吃吗 柠檬鸡爪凝固了怎么办
可乐鸡翅去腥味除了料酒还可以用什么 冷冻鸡翅如何彻底去腥
柠檬泡鸡爪吃多了好吗 为什么我泡的凤爪不进味
糖醋鸡爪怎么做窍门 鸡爪做之前需要煮一下么