菱角可以生吃吗 菱角生吃好还是熟吃好
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菱角是我们日常生活中常见的一种食物,口味甘凉,营养价值比较高,很多人喜欢吃它,但是最近看到有很说菱角可以生吃,那么到底菱角可以生吃吗?菱角生吃好还是熟吃好?
可以生吃,但不建议生吃。
一般市场上的菱角都有着厚实的果壳,去掉果壳的时候会发现它里面的果肉比较脆嫩,而这写果肉是可以生吃的,因为这层果肉含有大量的水分和淀粉,营养比较丰富,其次,这些果肉的口感和红薯一样带有一些糖分,所以菱角是可以生吃的。
熟吃比较好。
菱角是可以生吃,但由于菱角是一种淡水湖泊的食物,它的表面通常会附着的有大量的姜片虫及其它致病微生物,生吃菱角时,菱角身上携带的姜虫等致病微生物很容易侵入人体,不利于人体健康,将菱角煮熟后食用可以在一定长度上杀灭姜虫,减少其对人体的伤害,所以一般建议熟吃菱角会比较好。
菱角中含有植物淀粉和植物蛋白,二者两者都属于大颗粒物质,人体胃肠暂时还没有能将其完全消化的消化酶,因此生吃菱角可能会造成消化不良的现象。
菱角味甘性微寒、不刺激,适量食用能够帮助人体调理脾胃,也能在一定程度上缓解消化不良的现象,具有一定不齐健胃的功效。
菱角中含有多种天然的抗病菌物质,它们被人体吸收后可以有效防止热细胞病变,从而能够抑制致病细胞的再生,所以适量食用菱角具有一定预防疾病的作用。
菱角本身具有一定利尿、通乳、排毒的作用,适量食用可以促进人体的新陈代谢功能,从而加快人体胃肠道消化速度,在一定程度上具有一定减肥作用。
菱角是我们日常生活中常见的一种食物,口味甘凉,营养价值比较高,很多人喜欢吃它,但是最近看到有很说菱角可以生吃,那么到底菱角可以生吃吗?菱角生吃好还是熟吃好?
材料:菱角、大葱、生姜、花椒、香叶。
1、将菱角放在清水中浸泡,将菱角表面和缝隙中的泥洗掉洗净备用。
2、把大葱、生姜洗净,大葱切段,姜切片备用。
3、然后把菱角放入锅中,再倒入清水没过菱角。
4、放入葱段,姜片,花椒,八角,香叶。
5、盖上盖子,大火煮沸后,改中火煮15分钟即可。
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