鹌鹑蛋能放冰箱里吗 鹌鹑蛋在冰箱可以放多久
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鹌鹑蛋中含有大量的卵磷脂和脑磷脂物质,能够提高脑细胞的活性,提高脑神经的活动,是非常健康的食物,那么鹌鹑蛋能放冰箱里吗?
鹌鹑蛋可以放冰箱。
鹌鹑蛋放进冰箱保存是没有问题的,鹌鹑蛋本身是蛋类食物,常温下不宜保存太久,特别是高温炎热的夏天,时间一久就容易变质坏掉,而冰箱中温度很低,利于抑制细菌生长,可以防止细菌繁殖,能够一定程度上延长鹌鹑蛋的保存时间,因此鹌鹑蛋可以放进冰箱保存。
1、生鹌鹑蛋:半个月至一个月左右,由于冰箱中气温比较低,有利于抑制细菌生长,因此将鹌鹑蛋放进冰箱存放,有利于延长一段保存时间。
2、熟鹌鹑蛋:一两天,由于煮熟后凉却下来的鹌鹑蛋,本身会携带一些细菌,虽然冰箱的低温环境有利于抑制细菌生长,但并不能杀死细菌,甚至放置时间久了,同样也容易腐败变质,因此最好不要放置过久。
如果天气比较凉爽的话是可以的,夏天就不要放常温保存了,会坏的。
若是在常温下,将鹌鹑蛋存放在阴凉、干燥的地方,并且最好用纸箱装着,不宜存放在潮湿处,以免沾湿鹌鹑蛋,若是蛋壳受潮,便容易导致细菌滋生,引起鹌鹑蛋腐败变质。
材料:鹌鹑蛋30~40颗,卤茶叶蛋包1包,香菇5朵,冰糖2~3克,酱油1~2大匙。
做法:
1、香菇泡水备用。
2、鹌鹑蛋洗干净后备用,先备一锅冷水,将鹌鹑蛋加入锅里待水滚后,煮2分钟或用余温放个3—5分捞起,捞起敲碎蛋壳(怕烫可先泡入冷水在敲)。
3、备锅淹过鹌鹑蛋的水,香菇、酱油、冰糖、卤茶叶包放入后,放入电饭锅加两杯水,等电锅跳起就能吃了。
4、想吃入味一点可拿出放在冰箱冷藏一夜,然后隔天再加热会更美味。
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