绿豆长虫了还可以吃吗 绿豆发霉还可以吃吗
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每年夏天绿豆汤就是成人家家户户的必备,它能防暑降温也能清热解毒而且能为人体补充大量的水分,那么绿豆长虫了还可以吃吗?
绿豆长虫之后还是可以食用的,这种虫子对于人体健康没有什么伤害,不过长虫的绿豆在食用之前需要清洗干净。
绿豆长的虫子学名为绿豆象,常寄主于菜豆、扁豆、豌豆、绿豆、赤豆等,蛀食储藏的豆粒。这种虫子对人体没有危害作用,只要把绿豆清洗干净,还是可以吃的。绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
绿豆发霉了不能吃。
绿豆如果受潮的话就很容易发霉,发霉的绿豆千万不要吃,绿豆发霉了会产生致癌的物质,吃了对身体是有害的,所以如果是去年的绿豆可以看一下有没有发霉,闻一下有没有霉味,如果没有异常情况那就可以放心食用。
1、辣椒保存法: 把新买来的绿豆以两斤为单位分别装人塑料袋中,将于辣椒剪碎同样装人袋中,然后把塑料袋密封放到干燥、通风的地方。这种方法能起到防潮、防霉、防虫的作用,可使绿豆保持1年不坏。
2、开水浸烫法: 将绿豆放进盒内,冲进开水浸烫,注意搅拌均匀,半分钟内即可将虫卵杀死,捞出后晾干,放入容器中,用盖盖严;经浸烫的绿豆不影响食用,不影响发芽。
3、植物油搅拌法: 将绿豆筛净晾干,加适量的花生油或棉籽油搅拌均匀,使绿豆表面覆盖一层油脂,这样使虫不能在豆上产卵,已产的卵虫由于受油包围,可在几分钟内被杀死。
4、悬挂暴晒发: 把绿豆装入布袋中,扎紧上口,悬挂在干燥通风处,经常在阳光下曝晒也不易生虫。
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