冬瓜能和豆腐一起炒吗 冬瓜不能与什么同吃
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冬瓜是常见的一种蔬菜,富含维生素、膳食纤维、矿物质等成分,营养丰富,口味独特,而豆腐中含有大量的蛋白质、钙质等,有较高的食用价值,那么,冬瓜能和豆腐一起炒吗?
冬瓜是常见的一种蔬菜,富含维生素、膳食纤维、矿物质等成分,营养丰富,口味独特,而豆腐中含有大量的蛋白质、钙质等,有较高的食用价值,那么,冬瓜能和豆腐一起炒吗?
能一起炒。
冬瓜又名白瓜,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维及矿物质等营养成分,不仅有较高的营养价值,还具有清热解暑、利水消肿等功效,而豆腐中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪及铁、磷、碘、钙等矿物元素,营养丰富,两者所含成分不冲突,可以一起食用。
冬瓜性寒、味甘,具有消热、利水、消肿的功效,可用于暑热、水肿、小便不利等症状,若将冬瓜与寒性食物搭配,并且长期过量食用的情况下,有可能会导致脾胃虚寒,使人出现腹痛、腹泻等症状。另外,脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者等,均不宜过量食用生冬瓜。
冬瓜中含有大量的矿物质,属于典型的高钾低钠型蔬菜,有利水消肿的作用,因此,冬瓜不适宜与利尿食物同食,若正常人长期如此,可能会使尿量骤然增多,很容易造成脱水。
看情况而定。
冬瓜中含有大量的水分,将冬瓜切开后,很容易受到细菌及霉菌的污染,因此不宜存放太长时间,一般将切开的冬瓜放入冰箱冷藏,因为低温可以抑制细菌及微生物的繁殖,这样可以存放2~3天。如果是整个未切开的冬瓜,可以放到阴凉处保存,一般能放10~15天。
豆腐属于发物。
豆腐营养丰富,含有大量的蛋白质及铁、钙、镁等微量元素,中医认为,豆腐属于发物,发物常指可以诱发或加重某些疾病的食物,如羊肉、牛肉、竹笋、香菇、菠菜、芒果、银杏等,通常情况下,适量食用发物,可能不会产生副作用或引起不适,但对于某些特殊体质及疾病而言,可能会诱发疾病,或导致身体不适等。
冬瓜豆腐汤
材料
冬瓜、豆腐、盐、姜、味精、香油。
做法
1、冬瓜去皮切成块,在沸水中稍煮,捞出浸冷沥干;
2、豆腐洗净,用水浸泡几分钟,切成块状;
3、将冬瓜、豆腐、姜片倒入锅内;
4、加适量水,煮约1小时,加入精盐、香油调味,即可。
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