茴香和鸡蛋能一起吃吗 茴香炒鸡蛋怎么做
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小茴香的胡萝卜素和纤维素的含量很高,能够很好的健胃,还能够防治感冒,治疗扁桃体炎,那么茴香和鸡蛋能一起吃吗?
可以的。
茴香又叫做小怀香,香丝菜,颜色翠绿,有一种独特的香味,味辛,性温,而且其中还含有丰富的维生素、胡萝卜素、纤维素等多种营养成分;鸡蛋是一种常见的食物,其味甘,性平,其中富含蛋白质、氨基酸以及多种矿物成分,茴香和鸡蛋在食物性质和营养成分上并无冲突,所以茴香是可以用来炒鸡蛋的,而且两者一起食用还独有另一番滋味。
材料:茴香200克,鸡蛋2个,食盐、玉米油各适量。
做法:
1、将茴香去杂质,清洗干净,切成碎末备用。
2、鸡蛋磕入碗中,加入少许食盐搅打成蛋液。
3、锅中加入玉米油烧热,放入茴香,炒至变色断生。
4、然后将鸡蛋液淋入,轻轻晃动锅子,使之均匀包裹住茴香。
5、待其凝固后,翻面再煎,然后用锅铲将它铲成大块,装盘即可。
茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。
茴香菜熟食或泡酒饮服,可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷,可治恶毒痈肿。
虽然茴香菜具有很多的功效,但是切忌多食,否则身体会出现一些问题哦。茴香菜是人人都可以吃的,但是多吃容易伤害眼睛、长疮。
另外,如果是某些病人的话,还是不大适宜吃的,或者少吃!如结核病、糖尿病、干燥综合症、更年期综合症等阴虚内热的小伙伴们就要慎吃这个菜啦!另外,还得注意的是发霉的茴香菜千万千万别吃哦,否则容易中毒。
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