梨子煮水要不要去皮 梨子皮有什么元素
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梨子是很适合在干燥季节食用的一种水果,对肺脏健康是有好处的,可以生吃,也可以煮梨子水食用,以达到润肺止咳的效果,那么梨子煮水要不要去皮呢?
煮梨子水的时候是可以不将梨子的皮给去除干净的,因为梨子中的营养物质含量极为丰富,梨子皮同样含有大量的营养物质,在食用之后都是人体健康有好处的。但要注意的是,很多蔬果在种植生长期间是喷洒过农药的,所以一定要清洗干净后再食用。
梨子皮里面含有非常丰富的矿物质,维生素,脂肪,蛋白质,营养价值很高,而且铁元素,磷元素,钙元素的含量也是非常高的,此外还含有胡萝卜素,烟酸,适当的吃一些雪梨皮就能够有效的吸收营养物质,能够让体质变得更好。
在挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的,味道次之,通过这样的方法来挑选梨,还是非常有效果的。
在挑选梨的时候,还可以看梨子的形状,品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织,也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜。在挑选梨的时候尽量不要选择形状不规则的梨子,这样的梨子果肉分布不均匀,通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味。
在挑选梨子的时候还要注意,如果发现梨皮看起来较厚,最好不要买,那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,这样的梨子质量较好,所以说观察梨子皮的厚薄是挑选梨的时候可以用到的好方法。
准备好鸭梨1个,冰糖100克,水适量。
1.把鸭梨洗净之后去皮,再去掉梨核,这样可以避免煮出来的梨水有酸涩的口感。
2.把处理好的梨切成滚刀块。在锅中加入适量的水,烧到快开的时候把冰糖放进去
3.然后用小火加热,等到冰糖融化,冰糖化完之后就可以把梨块放进去。
4.用大火煮开后,改成小火继续熬煮15分钟左右就可以了。
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