新鲜莲子吃多了会怎么样 鲜莲子一次可以吃多少
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每年夏季是新鲜莲子大量上市的季节,其口感细嫩爽脆,清香可口,很多人都喜欢吃,有的一次还会吃很多,那么新鲜莲子吃多了会怎么样呢?
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新鲜莲子中含有较为丰富的淀粉、蛋白质等营养成分,适量食用对人体健康有益,但是若是食用过多,这类成分无法及时消耗分解,就会堆积在肠胃内,增加消化负担,容易引起消化不良症状;另外新鲜莲子中有莲子芯,性质寒凉,若是食用过多,还容易引起肠胃不适症状。当然,若是自身体质较好,肠胃功能比较强的话,即使食用过多也不会引起明显不适反应。
30-50克。
鲜莲子虽然味道甘甜清香,而且还含有丰富的营养成分,但是为了避免引起肠胃不适、消化不良等症状,最好不要过多食用,一般建议鲜莲子一次吃30-50克即可,而肠胃功能较弱者更是要减少食用量。
可以适量每天食用。
新鲜莲子中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、磷、铁等微量元素,营养丰富,同时它还具有健脾养胃、养心安神、清热去火等多种功效,每天适量食用对人体健康有一定的好处,但是要注意要适量,不宜食用过多。
新鲜莲子的食用方法有很多,最为常见的就是直接生吃,生吃不仅可以更好的体会莲子的鲜嫩口感,而且还可以最大程度的保留其中的营养成分,除此之外,新鲜的莲子还可以用来煮汤、煮粥、做糖水等。下面列举一种比较常见的食用方法:
材料:银耳、鲜百合、莲子、红枣、枸杞、冰糖。
做法:
1、将银耳用冷水泡软,洗净,撕成小朵备用。
2、鲜百合、枸杞、红枣洗净,莲子去皮去芯后备用。
3、锅中放入银耳,加入炖煮至粘稠。
4、然后放入鲜百合、莲子、红枣、枸杞继续炖煮20分钟左右。
5、待所有食材软烂后,放入冰糖,搅拌至溶化后即可食用。
新鲜的更好。
中医认为,除“六陈”外余药皆鲜为好,“六陈”是指陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸这六种中药陈药使用效果更好,而莲子并不在其中之列,因为干莲子在晾晒干燥过程中营养成分会有所流失,因此一般新鲜的莲子营养价值会更高。不过新鲜莲子保存时间很短,将它晒干之后能大大延长其保存时间,虽然干莲子不如新鲜的好,但它的价值也是同样不容忽视的。
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