鸡肉和什么菜搭配最好 鸡肉的禁忌
本文已影响2.89W人
本文已影响2.89W人
鸡是我国一种常见的家禽,也是一种营养丰富的食物,其富含蛋白质,食用有很好的滋补作用,那么鸡肉和什么菜搭配最好呢?
鸡是我国一种常见的家禽,也是一种营养丰富的食物,其富含蛋白质,食用有很好的滋补作用,那么鸡肉和什么菜搭配最好呢?
食材:鸡肉500克,干香菇5-8只,红枣2-4颗,大葱1-2根,姜片少许,食盐少许。
做法步骤
1、干香菇清洗干净后,用温水发泡备用(发泡时间以香菇变软、香味散发为宜)
2、泡香菇的水不要倒掉,炖鸡的时候备用。
3、红枣清洗干净后,用剪刀在红枣两侧剪2-3下的小口(表皮较韧,剪开利于香味出来)
4、鸡肉切块后,放入锅中用水大火烹煮,待煮出大量血沫后迅速出锅。
5、用冷水把鸡块上残留血沫冲洗干净后备用。
6、大葱切段后和姜片一起放入干净的锅底,在葱姜上面架鸡块,在鸡块上面架香菇和红枣。
7、锅中葱姜、鸡块、香菇红枣三层摆放后,倒入香菇发泡水,水面刚刚淹过香菇为宜。
8、加入适量食盐后,小火慢炖1小时以上,待鸡肉炖熟后出锅。
荤素搭配,好吃不腻,味道鲜香无比,还有补肝益肾、增强免疫力的作用。
食材:土鸡肉500克,淮山药350克,枸杞子8克,盐、生姜、葱、料酒、胡椒粉适量。
做法步骤
1.先将鸡洗净后剁成块状,冷水下锅,倒入10g料酒,大火烧开煮2-3分钟捞出。
2.焯过水的鸡块捞出后,用清水冲洗,将血沫洗净沥水备用。
3.电炖锅中倒入2/3的清水,放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒,盖上锅盖
4.开启电源,设置炖煮2小时。
4.烹饪时间还剩1小时时,再来将山药去皮洗净后切滚刀,并用清水浸泡备用。
5.烹饪时间还剩40分钟时,放入山药块继续炖煮。
6.最后还剩下5分钟时,放入洗净的枸杞继续炖煮。
7.炖好后加入盐、胡椒粉即可。
山药软糯,鸡肉咸香,不仅味道好,而且荤素搭配、营养均衡,还有补肾益精、健脾补肺、养胃的作用。
食材:鸡肉500克,当归30克,党参5克,枸杞5克,莲子30克,红枣30克、盐、生姜适量。
做法步骤
1.鸡洗净,放入水中沸滚5分钟,然后将水倒掉,鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫。
2.当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净,红枣去核。
3.切三片生姜,和所有材料一起入锅,加入足量清水,武火煮沸后转文火煲2小时。
4.出锅前下盐调味即可。
营养丰富不说,还能滋补活血,适合身体虚弱、面色苍白、痛经、手脚冰冷的女性食用。
食材:鸡肉500克,玉米一根,板栗150克,食盐、油、姜、党参、桂圆适量。
做法步骤
1.鸡斩件,玉米斩段,党参元肉洗净用水泡5分钟,姜切片。
2.栗子放入热水中煮1分钟捞起去衣。
3.把材料倒入砂锅,除栗子外,加适量清水大火煲。
4.大火煲开后继续大火煲10分钟,加入栗子。
5.煲开,转小火炖1小时。
6.熄火,加适量盐调味,焖10分钟再饮用。
鸡肉味道鲜香、板栗粉糯、玉米清甜,光吃玉米就能吃好几块,有很好的补肾、益精、健脾、益胃、提高免疫力的作用。
1.鸡肉性温,有滋补功效,发烧、上火的人群要少吃。
2.鸡肉中富含蛋白质,也属于中高嘌呤的食物,痛风患者要少吃。
3.患有肝炎、肾炎的人群要控制蛋白质的摄入,慎食鸡肉。
4.鸡肉吃了之后生痰湿,因此痰湿偏重、咳嗽痰多的人群也要少吃。
5.鸡皮上的脂肪较多,因此高血脂、冠心病等人群在吃鸡肉的时候要少吃鸡皮、少喝鸡汤。
健身吃什么肉好 鸡肉和牛肉哪个更营养
羊肉适宜搭配的食物 吃羊肉的12个禁忌
炖鸭肉怎么炖好吃没腥味 鸭肉和什么菜搭配最好
鸡肉和柿子一起吃会不会中毒 鸡肉和什么水果相克
孩子食用鸡肉有讲究 鸡肉搭配禁忌
芹菜和鸡肉能一起吃吗 芹菜可以炒鸡肉吗
鸡蛋和什么搭配最好 鸡蛋适合什么人吃
牛肉搭配什么最营养 牛肉的人群宜忌
兔肉和什么搭配 兔肉的人群宜忌
猪肉的最佳搭配 猪肉和姜搭配行吗
鸡胸肉的肉质很柴吗 鸡胸肉怎么做好吃滑嫩
鸡蛋可以代替鸡胸肉吗 鸡蛋和鸡胸肉哪个更利于减肥
牛肉和什么蔬菜搭配 五种绝佳搭配
鸡汤和鸡肉哪个更有营养 喝鸡汤和吃鸡肉哪个容易胖
鸡胸脯配什么炒菜好吃 鸡胸脯肉怎么做减肥
每天吃鸡胸肉和生菜的坏处 生菜可以和鸡胸肉一起吃吗
菠菜鸡蛋汤的搭配禁忌
芹菜可以和鸡肉一起做吗 芹菜和鸡肉怎么一起吃好
吃牛肉禁忌 牛肉与这些食物搭配吃效果好
鸡和什么搭配炖汤最好 家庭炖整鸡最好吃的做法