鸡蛋有血丝能吃吗 鸡蛋散黄可以吃吗
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鸡蛋是很多人餐桌上经常能看到的一道菜,鸡蛋不仅做法多,而且营养又美味,做都好吃,那么鸡蛋有血丝能吃吗?鸡蛋散黄可以吃吗?
鸡蛋是很多人餐桌上经常能看到的一道菜,鸡蛋不仅做法多,而且营养又美味,做都好吃,那么鸡蛋有血丝能吃吗?鸡蛋散黄可以吃吗?
可以吃的。
鸡蛋里有血丝有可能是母鸡的卵巢或是输卵管出血导致,或者是由于鸡蛋已经受精,从而在蛋黄中形成了受精卵,所以才出现了血丝,这两种情况鸡蛋出现血丝都是可以吃的,经过煮熟后都是可以放心食用的。
鸡蛋里面有黑点建议不要再吃了。
鸡蛋里面有黑点可能是因为鸡蛋受到细菌的感染,或是在孵化过程中受寄生虫感染,或是由于温度、湿度等条件不好的情况下,导致胚胎发育停止,这样的鸡蛋其中的营养成分都发生了变化,吃了还可能引起身体不适,所以鸡蛋里面有黑点建议不要再吃了。
要视情况而定。
鸡蛋散黄可能是由于鸡蛋在运输过程中受到较大程度的震荡,蛋黄膜破裂,从而出现散黄;还有可能是在保存的过程中,蛋白稀化了,蛋黄中的高渗透压导致蛋黄吸水涨破;还有受精过的鸡蛋经过一段时间的孵化,也可能会出现散黄;还有可能鸡蛋受到细菌的侵袭;若是散黄不严重而且没有异味,这样的鸡蛋经过煮熟后还是可以吃阿,若是散黄很严重,而且有异味,说明细菌已经滋生较多,建议不要再吃了。
建议不要吃生鸡蛋。
有很多人认为吃生鸡蛋能更好的吸收其中的营养物质,其实这种想法是错误的,因为在生鸡蛋的蛋清中含有大量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶,抗生物蛋白可能会生成人体无法吸收的物质,而抗胰蛋白酶会在一定程度上抑制消化液对蛋白的分解和吸收;还有生鸡蛋中含有一定的细菌,若是直接吃可能会引起胃肠道不适的症状,所以生鸡蛋吃了营养更好是一种错误的说法,建议不要吃生鸡蛋。
鸡蛋黄上有白点一般是可以吃的。
鸡蛋黄上的白点一般是胎盘,说明这个鸡蛋是经过受精的,受精后形成的胎盘就是白色的,若是拿去孵化很有可能会孵化出小鸡,鸡蛋没有异味和变质是可以吃的。
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