冬笋清炒怎么做好吃 冬笋长毛了还能吃吗
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冬笋的口感十分脆嫩,可以做成不同的美味佳肴来食用,也可以制成干货来吃,最简单的做法就是清炒,这种方法能更好的保留冬笋的美味,那么冬笋清炒怎么做好吃呢?
材料:一颗大概半斤重左右的冬笋,大葱,生姜,酱油,味精,植物油等。
做法:准备好的冬笋清洗干净后切成丝,把锅内放入适当的油加热,将切好的冬笋丝放进去爆炒片刻,再把调味料也放入进去,最后加入适当的清水,用小火焖烧三分钟左右即可。
要注意火力的控制,经过爆炒后的冬笋不宜用大火再进行焖烧,应该用小火。
冬笋如果长了毛的话,那么是需要尤为注意的。如果表面长了毛,内部没有受任何影响的话,可以放心食用,长毛的原因很多,若是因为在塑料袋中放置时间长引起的,那么不会有什么问题,剥皮后观察一下,没有发霉就能吃,这种情况的掉毛对于与冬笋的品质是没有什么影响的,不会影响到正常的食用。
最好不要吃。
冬笋一旦发霉了,在它的内部就会形成非常多的有害物质,细菌会很多,特别会形成一种叫做黄曲毒素的物质,如果吃了这种东西的话,那么对自身健康造成的影响是非常恶劣的,不仅会影响肠道不适,而且可能会引发一些病症的出现。
如果想让冬笋放置的时间长一些的话,那么可以找一个箱子在箱子的底部铺上一层厚厚的黄沙,然后把冬笋的尖头部分朝上摆好,最后用黄沙把它埋起来,将沙子拍实了,将其放置在通风阴凉处,用这种方式可以将冬笋储存的时间延长,而且不会影响到它的品质。
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