豆角怎么炒容易熟 如何挑选优质豆角
本文已影响2.29W人
本文已影响2.29W人
我们常见的豆角做法有干煸豆角,豆角炒肉,腌制酸豆角等。豆角营养含量丰富,被亲切地称呼为“蔬菜中的肉类”。那么豆角怎么炒容易熟,如何挑选优质豆角?
在炒豆角之前,建议先用开水煮一些,烫熟豆角,这样就可以让豆角更容易炒熟了,还能保持鲜绿的颜色。
在处理豆角的时候,可以先将豆筋摘除,这样做口感更好,也更容易消化。烹煮豆角的时间宜长不宜短,时间太短,豆角可能就不会熟透,时间长一点,可以保证豆角熟透,否则会发生中毒。
豆角含有各种维生素和矿物质等。挑选豆角的时候,可以从外观和颜色上来判断。
嫩豆角荚肉质肥厚,炒食脆嫩,豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。
材料:豆角,芝麻酱,生抽。
做法:
1、把豆角洗好。
2、烧一锅开水,开始准备酱料芝麻酱放在小碗中。
3、优质的芝麻酱本身比较稠,想要在拌菜中跟菜很好的溶合,需要稀释,可以添加其它调味料进去。稀释麻酱需要加芝麻油。
4、放生抽调味。生抽和芝麻酱本身都是咸的,不需要另外放盐了。
5、加了生抽和香油后无法把酱调制成流动状态,需要再加冷开水。
6、加入适量冷开水,边加边搅拌,至到酱汁粘稠且可以流动状态为止。
7、水烧开后,往水里加适量盐。
8、加适量烹调油。
9、放入洗好的豆角。
10、豆角断生后捞出,在流动的水下过凉。
11、改刀成段。
12、装盘淋上麻酱即成。
孕妇血糖高能吃豆角吗 豆角怎么吃最好
豆角不能和什么一起吃 豆角是发物吗
豆角搭配什么炒菜 豆角不能和什么一起吃
豆角怎么炒容易熟
如何挑选优质豆角
酸豆角怎么炒才好吃 怎么炒酸豆角简单好吃
冻豆角怎么冻用水炒好还是蒸好 冻豆角需要蒸多长时间
茄子豆角营养高 茄子炒豆角的做法
豆角苦瓜能不能吃 豆角炒苦瓜怎么做好吃
豆角生冻好还是熟冻好 熟豆角在冰箱冻一年能吃吗
长豆角半生不熟有毒吗 吃豆角中毒几个小时会出现症状
如何正确挑选大料八角 八角对身体有什么好处
绿豆怎么炒熟容易嚼 绿豆炒熟有什么功效
长豆角直接炒还是要焯水好 长豆角是发物吗
炒豆角过夜还能吃吗 豆角发黄了可以吃吗
豆角热量高吗适合减肥人吗 豆角不熟会中毒吗
炒豇豆角用焯水吗 豇豆怎么炒不变色
豇豆怎么炒好吃又简单 炒豇豆角用焯水吗
豆角怎么做好吃 豆角怎么炒好吃又简单
豆角什么样才算是熟了 豆角怎么煮是绿色的