买的螃蟹怎么多活几天 买的螃蟹死了第二天可以吃吗
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我买了一些螃蟹打算带回家吃,但是又怕它会死掉,请问一下买的螃蟹要怎么样才能多活几天呢?
让浴缸暂作养池,把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面,注入刚好过螃蟹的水,让它立起来的时候可以呼吸,并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。
小贴士:这种保存方法可让螃蟹活7天或更长时间,而且浴缸四壁光滑,螃蟹也无法逃跑。另外还有一点需要特别注意,如果买回来的螃蟹不是马上吃的话,千万记得不要用水洗,否则螃蟹会死哦。
如果家里没有浴缸的话,可以将螃蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里,注意不要层叠,加水至螃蟹的一半高就可以了,不能把螃蟹全部埋住了,水太深会让它们无法呼吸。
小贴士:采用这种方法保存螃蟹,气温不太高的情况下,一般可以保存5天。
保存活的螃蟹还可以放在冰箱里,但要注意方法。首先,根据你冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子,然后把螃蟹的腿脚绑住,一个个挨紧的放到泡沫箱子里,接着往箱子里加入过螃蟹表面的水。最后把泡沫箱子盖好,放进冰箱的冷冻室里即可。
死蟹不能吃。
螃蟹生活在水中,喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹,大多生长在污浊的河塘,蟹体内外沾有大量的病菌。
活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹快要死或已经死了的时候,螃蟹体内会产生一种化学物质叫“组氨酸”,“组氨酸”又会分解产生有毒物质“组胺”,死亡时间越长,毒物会越来越多,即使螃蟹被煮熟毒素也不容易被破坏,这种毒素对人体有害,食用之后会对人体产生不利影响。
吃了死螃蟹之后一般主要表现为过敏反应,也叫类过敏中毒;而有些人吃了死螃蟹,几分钟到两个小时的时间内会出现中毒症状,表现为皮肤潮红,脸部及上半身的皮肤都变成红色,像喝醉酒一样。
而有些人会产生头昏、心悸、胸闷、血压下降的症状,有部分人还会出现消化道症状,症状像胃肠炎,表现为恶心、呕吐、腹泻,但一般情况下体温正常;症状轻微的一两天后就会恢复,严重的则会危及生命。
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