甘蔗怎么放在屋里保存 去皮甘蔗用什么保鲜
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甘蔗是一种比较常见的水果,但是也是属于季节性的水果,有些喜欢吃的人会够买很多在家,那么甘蔗怎么放在屋里保存呢?
削皮的甘蔗保存是直接将甘蔗切成小段,用保鲜膜或者是保鲜袋将其包裹好,放入冰箱冷藏区保存,冷藏区的温度最好是在5-10摄氏度左右,但是需要注意用保鲜膜包裹的时候不要包裹太过严实,否则甘蔗易缺氧而腐烂,并且还需要尽快食用,因为甘蔗的糖分比较多,容易滋生细菌。
未削皮的甘蔗可以直接保存在室内,只需要保持室内温度在10-25摄氏度这个范围内就可以了,之间将未削皮的甘蔗捆在一起,直接放在避风处,并且要保持甘蔗有一定的湿度,不然甘蔗易干而导致口感变差。
去皮后的甘蔗直接用保鲜膜包裹好放入冷藏即可保鲜保存。有以下几点需要注意:
1.不宜储存太久:甘蔗中含有大量的糖分,很容易滋生细菌,所以不能保存很长时间,并且甘蔗长时间暴露在空气中水分也会迅速的流失而发干腐败,口感也会下降很多,所以建议水果类的食物还是要尽快食用完。
2.不宜洒水:去皮后的甘蔗就不用洒水了,洒水并不会给甘蔗带来水分,保证水分不流失,反而可能会增加甘蔗的细菌,从而加速甘蔗的变质腐败。
冬天保存甘蔗最需要注意的就是温度,最大的影响甘蔗保存的因素是低温,只有控制好温度,再在此基础上增加湿度就可以很好的保存甘蔗了。
甘蔗在冬天的时候可以采取地下储存的方法,可以放入地窖等地下,利用其保暖比较好的特性,加上有一定的湿度,可以保存长达一个月之久,但是若是处于没有地窖的城市或者地区,可以利用甘蔗保存的原则,控制好保存环境的温度和湿度即可。
变质甘蔗。
发生变质现象的甘蔗是不能吃的,若是甘蔗出现了变软、变色、有酒味、长毛、红心这五种变质现象的话,是不可以吃的。这种甘蔗中含有大量的细菌和其他的微生物,人体食用后可能会出现恶心、呕吐等不良症状。
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