干松茸要泡多久 干松茸怎么吃最好
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松茸是现在有名的名贵菌种,具有很高的食用价值,由于干松茸在市面上比较多,大多数人还是吃干松茸,那么干松茸要泡多久呢?
30分钟。
“松茸干片需用清水洗净后,温水浸泡30分钟后烹饪。(泡发的水不要倒掉可以用来煲汤,泡发的水里也有松茸的营养成分)。我自己买的藏白塔松茸干片里面的食用说明里面说的,试了下还不错。
松茸味道新鲜美味,所以在制作时尽量不要多加调料,影响它的天然味道。用黄油少许少许,放入不粘锅。松茸切成片放入,平底锅煎熟,然后撒少许盐,就可以食用,味道非常之鲜美。简直就是素食中的鲍鱼。
切松茸时最好用不锈钢的刀,不要用铁刀,会引起松茸的颜色变色,还会影响其味道,也可以用手把松茸撕成丝。加两个青椒,切成丝略微下锅一炒,就是一道绝美的菜。
松茸也可以用来涮火锅,切成片,或者撕成丝,到火锅里略微涮涮就可以食用,日本人也拿来做刺身,松茸放少许黄油,略煎熟了,就可以配合寿司,做刺身。
松茸鸡汤,也是一道非常滋补的美味,煲好鸡汤再加入切片的松茸,简直是鲜上加鲜。氨基酸的含量比较高,对身体很有好处。
松茸炒娃娃菜也是一道非常清爽的蔬菜,娃娃菜切成段,松茸切片,锅内放少许色拉油,下松茸片,然后加入娃娃菜,略炒起锅即可,鲜嫩无比。
干松茸泡发,当然可以,不过一般建议是泡发30分钟左右即可,冷水浸泡1个小时左右。
如果是鲜松茸最好不要用水泡.泡了也能吃,不过是口感不好。长时间浸泡松茸需要注意其是否变质,变质则不可食用。
虽然松茸味道好,营养丰富,药用价值也非常的高,对于抵抗癌症、肿瘤有非常好的功效,如果生活中有条件的话,可以每天适量的吃些来强身健体。但是在食用松茸的时候也需要注意,松茸的食用禁忌哦。
许多人都喜欢生吃松茸,这样可以很好的保证它的鲜美口感,而且也可以吸收其中的大量营养。但是大家切忌,生吃松茸一定要吃新鲜的。
大家在烹饪松茸的适合,切忌不要加酱油,否则会降低营养价值,也会影响口感。
吃松茸不要喝酒吃任何野生菌的时候都不要喝酒,因为有的野生菌虽然无毒,但是内含的西某些成分会和酒中所含的乙醇发生化学应,生成毒素引起中毒。
食用松茸的时候,最好是不要一次性混合太多的野生菌来食用,因为不同的野生菌一起混合食用容易发生化学反应,没毒的菌子变成有毒。
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