冬枣蒸着吃好吃吗 冬枣煮熟了还有营养吗
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平时很喜欢买冬枣吃,今天朋友跟我说冬枣蒸着也可以吃,想问一下冬枣蒸着吃好吃吗?冬枣煮熟了还有营养吗?
因人而异。
将冬枣蒸着吃的话,冬枣中的营养会更容易被吸收。对与脾胃虚弱的人来说,将冬枣蒸着吃更容易消化,也会另有一种口感和味道。冬枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。并且干枣皮十分硬,并不适合脾胃虚弱的人吃,鲜枣更不宜多吃。蒸枣更容易消化,十分适合睥胃虚弱的人。
将大枣蒸熟后食用是可以的,但要注意蒸制的时间不宜过长,十分钟左右即可,因为蒸制的时间过长会使大枣中的营养成分流失。大枣营养成分非常丰富,特别是维生素C的含量称之为“百果之冠”,维生素P的含量也居首位。这些营养成分和活性成分使枣具有抗氧化、延缓衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲劳等多种功能,故民间有“一日吃三栆,终生不显老”的谚语流传。
中医建议大枣熟吃,将大枣放到粥、饭、汤、羹里加热到软烂之后食用,对身体有补益作用。胃病患者最好熟吃大枣,可以减少大枣对胃部的刺激。
可以用微波炉加热烘干。若是脆枣受潮不脆了,可以试试用微波炉加热一段时间,几分钟即可,具体时间看脆冬枣的受潮情况,烘干后的冬枣要等冷却下来,才能变脆。但要注意要掌握加热时间,避免加热太长时间把脆冬枣烤焦。
冬枣不是温性也不是凉性,冬枣属于中性。
冬枣是性平的水果,属于中性,因此它既不是热性也不是凉性。由于冬枣性平,适合任何人食用。冬枣富含果糖和维生素C,具有解救的功效。而且冬枣不会导致脾胃虚寒,也不会引起上火,可以放心食用。虽然冬枣是属于中性的水果,适合任何人可以吃。但是注意冬枣是不能多吃的。冬枣吃多的话会导致肥胖,便秘、胃结石、胀气等。
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