吃魚后可否吃柚子 吃鱼不能和什么一起吃
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鱼肉细嫩,营养价值高,是优质蛋白质的补充来源,而柚子味道甘酸,汁水丰富,有促进消化,美容养颜的作用,不知道吃鱼之后能不能吃点柚子呢?
可以适量一起吃。
柚子中含有大量维生素C以及钙、钾、钠多种矿物质元素,而鱼肉中富含蛋白质、不饱和脂肪酸,都是富含多种营养物质的食物,加之柚子性寒、鱼肉性温,同食可以中和性味,适合一起食用。
柚子一天吃3到5瓣即可。
柚子是一种寒性的水果,不建议食用过多,可能会影响身体情况,因此看柚子的大小,一般食用3到5瓣就可以了,大柚子三瓣,小柚子5瓣左右。建议最大食用量不要超过8片柚子,以免影响身体健康。
一般不会。
柚子属于热量很低的食物,每100克可食柚子肉的热量为42大卡,主要成分都是水分,一天吃500克柚子热量仅为210大卡,一碗正常量的米饭热量约为232大卡,因此一天吃一个柚子还比不上一碗米饭,还有很重的饱腹感,可以减低其他食物的摄入量,所以一天一个柚子不胖。
鱼中蛋白质含量很高,属于高蛋白食物,食用可以补充蛋白质,但是蛋白质和鞣酸会发生反应,生成的一些络合物,其结构相对于蛋白质而言更为紧密,因此食用之后会增加消化负担,降低肠道的舒适程度。
富含鞣酸的食物有:柿子、竹笋、生香蕉、生猕猴桃、咖啡、可可豆、咖啡、石榴皮、酸枣等。
鱼中除了蛋白质含量高之外,矿物质含量也很丰富,虽然不同的种类有一定的差异,但是总体而言都含量较高,特别是海鱼。如果和富含草酸的食物一起食用,草酸和鱼肉中的钙、镁离子,会生成沉淀,加重肠道的消化负担,影响身体健康。
富含草酸的食物有:菠菜、苋菜、芥菜、茭白、芋头、芋杆、可可豆、咖啡、红提等。
鱼中,特别是深海鱼中的不饱和脂肪酸含量特别高,而不饱和脂肪酸可以直接穿透血脑屏障,食用之后可以为大脑补充营养成分,但是和富含饱和脂肪酸的食物一起食用,会降低不饱和脂肪酸的吸收率,导致营养成分降低。
富含饱和脂肪酸的食物有:东坡肉、油炸食品、糕点、五花肉、绿豆糕、汉堡包、奶油等。
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