电饭煲蛋糕放什么牛奶 蛋糕不用牛奶用水可以吗
本文已影响3.24K人
本文已影响3.24K人
最近大家待在家里没事,可以尝试用电饭煲自制蛋糕,材料和方法都是比较简单的,一般制作蛋糕需要加入牛奶,那么电饭煲蛋糕放什么牛奶呢?
一般推荐用盒装或者袋装的纯牛奶,如果没有纯牛奶,也可以用奶粉。
制作电饭煲蛋糕之所以要加入牛奶,主要是为了增加蛋糕的奶香味。而且牛奶中富含蛋白质、钙质,营养价值非常高,做出来的蛋糕营养也是很高的。
可以。家中没有牛奶也是可以做蛋糕的,可以选择不放或者用水代替。
食材:低筋面粉100g、鸡蛋6个、温水40ml、黄油油适量、白糖适。
做法:
1.将蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。
2.蛋清中放适量白糖,将蛋清打发至奶油状,要上下打发。
3.蛋黄中放入适量白糖,倒入温水,搅拌均匀。
4.分次加入面粉,搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊。
5.搅拌好的面糊,分两次倒入打发好的蛋清中,倒入蛋清的时候要搅拌均匀(一定要上下搅拌,不要打圈搅拌)。
6.电饭煲用一点黄油涂抹均匀,倒入面糊,用手震几下,将锅中的气泡震出。
7.按煮饭键,待跳至保温后二十分钟即可。
可以用电饭煲的煮饭模式。
电饭煲制作蛋糕,只需将电饭锅按到煮饭键即可。等电饭煲第一次跳闸之后,可以用湿毛巾盖住出气口,然后再重新按下去,一般用电饭锅做蛋糕20-30分钟左右即可。
如果你做的蛋糕比较大,可以再重复按下煮饭键,多焖10分钟左右。
配方比例:鸡蛋4个、牛奶100g、面粉160g、白砂糖90g、油盐少许、醋或柠檬汁少许。
做法
1.准备好所有材料,蛋黄、蛋清分离。
2.蛋黄加入1/3的糖,少许油,再加入牛奶搅拌起泡泡。最后加入面粉调成糊。
3.打蛋清的过程很重要,剩下的白糖分三次加入。为了突出甜味,可以加入少许盐。然后加上少许白醋或柠檬汁可以去掉鸡蛋的腥。
4.打蛋白大约五分钟,蛋清打成奶油的形状就可以。
5.把蛋清分三次倒进蛋黄里面搅拌。注意,一定要从底下往上翻。
6.电饭煲按下煮饭键,预热3分钟,然后倒进少许油晃一下,让它均匀的涂满锅底,最后把蛋糕糊倒入锅中,蹲几下锅把泡泡震出来。
7.盖上盖,按下煮饭键25分钟,时间到了之后先不要着急打开,闷3~5分钟再打开,即成。
电饭锅蛋糕怎么会塌下来 电饭煲蛋糕多久能开盖
电饭煲蛋糕出锅怎么能不缩小 电饭煲做蛋糕为啥粘锅
电饭煲蛋糕多久开盖 电饭煲做蛋糕的过程中可以开盖吗
电饭煲蛋糕为什么发不起来的原因 电饭煲蛋糕不熟怎么办
电饭煲蛋糕不熟怎么补救 电饭煲蛋糕不熟能重蒸吗
电饭煲蛋糕比例怎么搭配 电饭锅做蛋糕详细步骤
电饭煲蛋糕怎样才蓬松 电饭煲蛋糕出锅防回缩
电饭煲蛋糕不蓬松是为什么 电饭锅蛋糕蓬松的诀窍
电饭煲蛋糕
电饭煲蛋糕为什么发不起来的原因 电饭煲蛋糕发不起来能吃吗
电饭煲做蛋糕都需要什么材料 电饭煲做蛋糕怎么做才松软好吃
电饭煲蛋糕可以用鸭蛋做吗 鸭蛋蛋清打发技巧
电饭煲蛋糕为什么会塌陷回缩 电饭煲蛋糕怎么能不塌
电饭煲蛋糕没熟怎么办 电饭煲做蛋糕多久才熟
电饭煲蛋糕可以用高筋面粉吗 高筋面粉普通蛋糕的做法
电饭煲蛋糕可以用小麦粉吗 如何用小麦粉做蛋糕
电饭锅做蛋糕怎么做蓬松的方法 电饭煲蛋糕不熟能重蒸吗
电饭煲蛋糕和烤箱蛋糕区别 电饭煲蛋糕和烤箱蛋糕哪个好吃
电饭煲蛋糕怎么做好吃 电饭煲蛋糕的做法
电饭煲蛋糕热量高吗 电饭煲蛋糕吃多了会发胖吗