馒头一般蒸多长时间 馒头一般蒸的越久越硬吗
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馒头是我们生活中常见的一种面食,经常出现在人们的日常生活中,很多人会选择自己在家制作馒头,那么馒头一般蒸多长时间?馒头一般蒸的越久越硬吗?
一般蒸15-20分钟左右即可。
馒头主要是小麦、面粉为主要原料制成的一种食物,这两种材料都是属于比较好蒸熟的食材,一般情况下只要将蒸锅内的水烧开之后,然后把馒头放进去蒸15-20分钟左右,当然蒸馒头的时间与馒头个体的大小密不可分,具体时间要自己把握好。
不是的。
很多人认为馒头变硬主要是因为蒸的时间过长导致的,但其实馒头变硬主要的原因并不是蒸的时间长,而是在发面的过程中没有将面团发好,导致了馒头蒸的过程中变硬,其次,仔细观察会发现,生活中大部分早餐店都会将馒头蒸很长的时间,直至买完,而这些馒头是没有变硬的,所以馒头并不是蒸的越久越硬。
不建议等到第二天。
一般来说蒸馒头时发面所需要的时间只要40分钟左右即可,这时候的面团闻起来有一股酵母的清香味,具有较好的韧性以及口感,第二天再蒸时吗,是很容易导致面团发酸的,因为发面的时间太长,这时候的团闻起来可能会有很重的酸味,表皮不光滑,甚至起皱、起泡,食用之后不利于人体健康,所以做好的馒头是不建议等到第二天再蒸的。
材料:面粉、酵母、淡奶油、白糖、食盐。
做法:
1、首先把准备好的淡奶油、白砂糖、盐、水放在一起,搅拌均匀。
2、将其加入准备好的面粉,加入酵母,用手用力揉搓成面团。
3、醒发30分钟,30分钟后取出,将其揉搓成条,用刀切块。
4、再用手把小块面团揉圆,制成馒头状。
5、最后将馒头放入蒸锅里大火蒸15-20分钟左右取出即可。
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